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最简单做酸菜鱼的方法
酸菜鱼的
家常
做法
最简单
的步骤 有提供的吗
答:
将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片
准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒 四川酸菜片薄后也切成小段 将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀,腌制5~10分钟,鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥 ...
超级
简单
易学的
酸菜鱼
答:
1、草鱼切片(鱼肉和鱼骨分开)、酸菜切条、干辣椒切段、小米辣切段、蒜切块、姜切片
。2、鱼骨加少许盐和胡椒粉。鱼骨加1勺料酒、抓匀腌制10分钟,鱼片加入1勺料酒、加1勺许盐、加1勺胡椒粉、加一个鸡蛋清、1勺淀粉,抓匀腌制10分钟。3、黄,下入炒香的配菜翻炒均匀,倒入开水煮5分钟,加入1勺盐和胡椒粉调味。
最简单
的
酸菜鱼的做法
是什么?
答:
1、准备好鱼、干辣椒、酸菜(袋装的酸菜)。2、把鱼沿着背部的脊骨划开来。3、然后在鱼头的下面切上一刀
。4、完全把鱼肉缷下来,再去掉鱼腹部的刺。5、刀倾斜45度切,把鱼切成鱼肉夹(就是切第一刀不断第二刀断开),鱼片不要切的太薄,薄到锅中易碎。6、鱼片放入容器中加入盐、蛋清、料酒用...
酸菜鱼
怎么做?
视频时间 02:22
酸菜鱼的做法
答:
做法如下:1、将酸菜切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净
,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
怎样
制作酸菜鱼简单
又好吃
答:
做法
1、准备好所需要的原料。
酸菜
切块。2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉。3、用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片。4、片好的鱼片,放一汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片。5、鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍。...
酸菜鱼
怎么做?
答:
做法
:1、首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏,鱼牙,然后清洗干净,记住清洗掉鱼肚里的黑膜,那个不去除,鱼肉容易腥,然后将鱼肉和鱼骨分开,把剔下来的鱼骨剁成段,鱼头在中间劈开,然后就开始切鱼肉片了,对于新手这个难度有点大,可以鱼片切稍微厚一些,但是也不要太大块,然后把鱼骨和鱼肉...
酸菜鱼做法
答:
酸菜鱼的做法
步骤step 1 准备好所需要的原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片 步骤step 4 片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片 步骤step 5 鱼...
酸菜鱼的
家庭
简单做法
答:
1、首先将草鱼清洗干净,如下图所示。2、然后剔去鱼骨,如下图所示。3、斜切成片,如下图所示。4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,如下图所示。5、然后准备好
酸菜鱼
调料包和葱姜蒜,如下图所示。6、锅内倒油,油温7分热下入葱姜蒜爆出香味,如下图所示。7、倒入清水加入...
怎样
做酸菜鱼
视频时间 00:38
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