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月子猪脚姜醋广东正宗做法
广东
人
坐月子
吃的
猪脚姜醋
是怎么做的
答:
1、当猪脚买下来时,然后回家切块,如图所示。2、猪脚切开后,将凉水煮在锅下,烧完后再冲洗出来。3、把猪脚放进砂锅
,不要在猪脚上加醋。4、原来用的是甜醋,这里用玫瑰米醋代替,倒入,如图所示。5、加入红糖调节醋的酸味,其实红糖也有血腥味,放入大生姜烧开小火2小时,如图所示。6、1小时后...
猪脚姜醋广东正宗做法
是什么?
答:
猪脚
处理方法如下:1. 除毛后洗干净 2. 用盆子装好猪脚,加入冷水(水没过猪脚)大概15-20分钟把上面一层带油的水倒了再加入新的冷水,重复操作大概3小时。(妈妈说也有人省略这个步骤,但是这样做猪脚没那么油,而且皮会很爽,她当时把盆侧着水龙头开到很小,用流动的水泡了一个白天呢)3. 自...
广东月子猪脚姜醋
的正确
做法
答:
1、鸡姜去皮。2、洗净。3、用开水滚10分钟。4、沥干水分。5、猪油倒入锅内。6、炒5分钟。7、倒入黑甜醋煮30分钟。8、第二天再煮滚5分钟,连煮4天。9、
猪脚
砍块。10、飞水。11、沥干水。12、再放进
姜醋
里煮到糯软就行。13、鸡蛋煮熟,剥皮。14、放进姜醋里煮开即可,煮太久会硬。15、...
广东月子猪脚姜醋
的正确
做法
答:
广东猪脚醋
的
做法
1、所有食材(猪手让档主帮忙剁块)。2、把猪手清理一遍后焯水,焯水后再次清理干净备用。3、把鸡蛋放锅里煮熟。4、剥壳备用。5、把处理干净的猪手放入瓦锅里,再加进生姜片(尽量切薄些,煮过的生姜片也好吃,可以多放些)。6、加进1/2瓶糯米甜醋,并加约小半碗清水,开始中...
广东猪脚姜
的正确
做法
答:
猪脚姜,又称鸡蛋
猪脚姜醋
或姜醋,是一道
广东
的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。在广东,很多
坐月子
的女士都喜欢吃猪脚姜,因为它可以活血暖身,促进子宫收缩,而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风...
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