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木薯粉做钵仔糕的比例
做钵仔糕的
粉和水要按什么
比例
啊,求大师指导
视频时间 1:10
木薯粉做钵仔糕
配方
答:
1、
钵仔糕的
做法。材料:
木薯粉
200g,澄粉50g,红豆、椰蓉、桂花、白糖适量,水适量。2、步骤:红豆洗净泡清水3小时,捞出入锅,加水没过红豆半指,焖煮40分钟。3、在大碗里加200ml水,再把200g木薯粉和50g澄粉放进去,水、木薯粉和澄粉
的比例
是4:4:1。搅拌至无颗粒。4、锅中烧沸200g水,转小...
钵仔糕
怎么做
答:
1、准备好用料:木薯粉100克,澄粉28克,细砂糖60克,水200克,红豆、桂花、葡萄干各适量
。2、木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀,另外100克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。3、钵仔碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干。4、倒入粉浆中,边...
钵仔糕的
制作教程
答:
钵仔糕的制作教程如下:主料:木薯淀粉35克、清水50克、细砂糖8克。辅料:葡萄干适量
。步骤:1、木薯粉与30克清水混合成淀粉水,即生浆。2、细砂糖与20克清水倒入奶锅,加热至砂糖完全融化后关火。取一半生浆冲入热糖水里,搅拌均匀,成熟浆。接着再全部倒生浆里,混合均匀,成生熟浆。3、生熟...
钵仔糕的
做法和配方
答:
钵仔糕的做法和配方如下:
主料:木薯粉50克、澄粉15克、水(混合粉类)55克、水(煮糖水)55克、蔓越莓25克。辅料:糖25克
。步骤:1、混合木薯粉和澄粉搅匀。2、加水搅匀。3、糖和水煮至冒泡,关火,晾凉。4、提前准备一锅水,烧开。5、学厨蛋挞模刷一层油。6、碗底铺蔓越莓干。7、糖水凉透...
钵仔糕
怎么做?
答:
钵仔糕的
做法:主料:
木薯粉
100g,红豆50g 辅料:黄糖50克 1、备好图中材料。2、锅内加200ml水,放入冰糖片,我的冰糖片,有100克,用不完的。3、糖煮化,成糖水。4、100克的木薯粉里加入100ml的糖水,搅拌均匀。5、搅拌好的糊,过筛。6、碗里放入红豆(红豆是放糖已经煮好的)7、再倒入,...
木薯粉做钵仔糕
配方
答:
首先,准备200克
木薯粉
和50克澄粉,以及适量红豆、椰蓉、桂花和白糖。将红豆洗净,浸泡3小时后,放入锅中加入足够的水,以小火煮40分钟,使其软糯可口。接下来,将200毫升水倒入大碗中,加入200克木薯粉和50克澄粉,按照4:4:1
的比例
搅拌至无颗粒状,确保粉浆细腻。然后,取一锅烧开200克水,加入...
钵仔糕
用什么
粉做的
?
答:
用的是粘米粉和
木薯粉
,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:粘米粉 80克、木薯粉 20克、红糖 80克、水 300克、红豆 50克。1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。2、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。3、把米粉浆搅拌到没有颗粒。4、红糖加入200g水,煮溶后倒入已拌好的粉浆中,...
自制
钵仔糕的
做法 自制钵仔糕怎么做
答:
9、用刷子在砵仔碗内刷点色拉油,以便脱模。10、将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。11、倒入粉浆,并轻轻搅拌均匀。12、水烧开后后放上钵仔,大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的
钵仔糕
表面才是平整的,不会有明显的凹洞。13、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底,...
木薯
淀粉怎么
做钵仔糕
答:
2、趁着煮红豆的空隙,
木薯粉
加100g的水,勾兑成粉浆。3、把40g的红糖加入另外100g的水里,煲开,融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。(如果没有红糖,可改为片糖)4、把豆子放进蛋挞模具里,然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。(如果不介意造型,就不用特意买
钵仔糕的
小碗啦,小碗也能代替)...
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