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果蔬生长的本质是什么
简述
果蔬
产品的“干制、糖制、腌渍”等工艺,其
本质是什么
?
答:
这三种工艺本质都是通过限制微生物的存活条件,来抑制微生物的活动,达到食品保存的目的
。干制通过脱水,降低微生物赖以生存的水分活度。糖制通过高糖,腌渍通过高盐(糖)形成高渗条件,既降低水分活度,又进一步抑制微生物活动。
果蔬
呼吸作用
的本质是什么
答:
呼吸是缓慢氧化的过程,分解有机物,释放能量。
如何标准化打造
果蔬
品牌
答:
水果本质是“活体”
,从树的种植、开花、护理、施肥、用药、防病、气候变化、结果、采摘、入库、分拣、物流、上架、销售,直至到消费者口里,每一个环节在每一刻都在发生“生物化学反应”,如果没有“所有环节标准化”,带来的问题就是“损耗”!第三:离不开“正确的模式”为什么某手机品牌副总裁拿着...
有机蔬菜、绿色蔬菜、纯天然蔬菜有
什么
不同?
答:
有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质
,以及基因工程技术及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。这是蔬菜生产追求的也是人们期望的最高目标。还有...
你认为西红柿是属于蔬菜还是水果?
答:
根据《韦氏词典》,
水果通常指“种子植物的可食用繁殖体”
。《韦氏词典》博客上的一篇文章给出了更简单的释义:“水果是长在植物上、能够将植物种子带到外面的部分。”另一方面,蔬菜的定义要更模糊一些。我们把一大批具有根茎叶等可食草本部分的植物归类为蔬菜。根据《韦氏词典》,二者的关键区别是:...
蔬菜和水果是如何区分的?
答:
水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。二、营养成分不同。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷...
果蔬
营养价值的重要标志
是什么
答:
1、蔬菜和水果有著
本质
的区别。在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素c、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和
生长的
主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类...
市面上的水果木瓜是转基因食品吗
答:
市场上八成木瓜是转基因食品。检测结果显示,各地所销售的国产木瓜几乎全部含有两种抗生素抗性基因:卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR),他们分别对卡那霉素和四环素具有抗性。这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别,为重要类抗生素,意味着这两类抗生素抗性基因不应在食品中出现。
保鲜和抗菌是一个概念吗?
答:
2、抗菌(anti-microbial):是一个泛指名词,包括灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等。3、抗菌只是保鲜的微生物控制一个环节。参考:保鲜的内因与外因
果蔬的
自身内在品性是其新鲜水平的固有
本质
,品种的这种固有本质即是内因。采取各种方式抑制衰老,保持新鲜的措施即是外因。 果蔬自身质量、无伤病是...
那些水果用了膨大剂,对身体有危害吗
答:
膨大剂
本质
上是一种植物
生长
激素,具有促进植物细胞分裂的作用。这类激素需要通过“受体”来发挥作用,但仍与从外部注入的动物激素有着本质区别。人类不具有植物激素受体,所以不用担心植物激素会作用于人体。而且,截至目前,还没有任何相关研究表明膨大剂会对食用者产生副作用。市场上售卖的草莓(图片来源...
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