梅菜扣肉怎么做答:把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。梅菜扣肉材料:五花肉1.5斤,梅干菜80克,冰糖1小块,盐2小匙,生抽1大匙,老抽1大匙,八角2个,香叶2-3片,生姜2小块做法:1.梅干菜泡水;拍扁一块生姜,加水烧开,五花肉放入煮至6、7分熟捞出。2.用叉子或者牙签在猪皮上扎眼,...
湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做答:1、梅干菜、萝卜干用清水泡发,梅干菜早上上班泡上,晚上回来清水清洗下,把杂质都洗掉。萝卜干泡40分,清水清洗备用。 2、五花肉清水清洗,切成小肉丁,青红椒清洗切小块,蒜头剥皮剁碎。 3、锅中热油,倒入青红椒、蒜末,爆香后倒入肉丁翻炒至变色,料酒2勺,倒入梅干菜、萝卜干翻炒,生抽1勺、再加清水加至没到菜一...
我的家乡菜作文答:家乡的梅干菜烧肉,是不能让有忘却的。OK!家乡菜! 我的家乡菜作文(二) 我的家乡在湖南绥宁,那是一块富饶的宝地,家乡有一种特色风味的菜,让人吃了回味无穷。 我的家乡菜,俗称腊肉。逢年过节,我都会到爷爷家里去,每次爷爷都会炒我喜欢的腊肉。制作腊肉,先要用小刀把肉穿个洞,用绳子穿好,挂在梁上,下面是个...