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梅菜扣肉正宗做法文字
梅菜扣肉
应该怎么做
答:
辅料others 花椒十几粒 姜少许 大料2个 生抽2勺 腐乳1块 蚝油30克 腐乳汁2勺 五香粉1勺 胡椒粉1勺 白糖半勺
梅菜扣肉
的
做法
步骤step 1 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉,这样的肉吃起来肥而不腻。将五花肉清洗干净后放入清水里,加入花椒十几粒和2块大料一起煮大约15分钟左右,用筷子插...
梅菜扣肉
怎么做?配方和
做法
全部告诉你
答:
1.把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。2.五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用
。3.将五花肉切成片状。4.然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。5.最后把辣椒酱,姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸25—30分钟即可食用。喜欢吃辣的小伙伴可以放点小辣椒。
超实在简单
梅菜扣肉
怎么做如何
答:
猪肉250g 酱油50g 糖20g 梅干菜500g 超实在简单
梅菜扣肉
的
做法
步骤 1. 肉煮熟 高压锅压最好啦 我拍照方便 最好五花肉 我随便买的 2. 酱油和糖调汁备用 我这是最简单的调汁 多种调料太麻烦了 3. 梅干菜泡开 我这是自己家晒的干菜所以不一样 几分钟 泡开就好 4. 四面沾上酱汁 时间够...
怎样做
梅菜扣肉
答:
之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
梅菜扣肉
的
做法
步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步...
梅菜扣肉
的
做法
和步骤
答:
先将梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙。2 葱姜洗净后,切片。3 将五花肉清洗干净,锅内加水,放入几片葱姜,2粒八角,少许桂皮,10克料酒,将五花肉放入,大火煮,煮至肉色发白,无血色后捞出。4 将捞出的五花肉趁热,在五花肉的表面抹少许老抽,使颜色上色均匀。5 锅内抹一层油,待油烧至7成...
梅菜扣肉
怎么做
答:
主料猪肉(前臀尖)250克 梅菜1袋 辅料 八角 3颗 生抽 10-20毫升 老抽 10毫升 鸡粉 1小勺 糖 1小勺 料酒 10毫升 水 适量 小葱 1根 香菜 1根
梅菜扣肉
的
做法
1.提前处理:梅菜干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味 2.肉用开水烫一下撇去浮沫...
正宗梅菜扣肉
的
制作方法
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
的
做法
梅菜扣肉怎么做
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
梅菜扣肉
的正确
做法
答:
梅菜扣肉
的
做法
步骤step 1 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 步骤step 2 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和白酒,晾干,如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油 步骤step 3 把锅烧热,倒入植物油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡 ...
梅菜扣肉
的
做法
?
答:
7、将梅干菜倒入锅中炒一下,再倒入酱汁,稍微煮一下。然后将梅干菜放在猪肉上面,锅中加水中火蒸90分钟左右。8、扣肉蒸好之后将盆中扣在碗上面,二只手分别拖好盘和碗,快速翻转过来,扣肉就倒在盘子中了。这样一道肥而不腻,好吃又下饭的
梅菜扣肉
就做好了,过程看起来虽然有点复杂,其实真是做...
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