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正宗老式炸枣糕配方
河南传统小吃
炸枣糕
的做法
答:
1、大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右;2、取出后放盆里凉透,戴一次性手套把枣核分出来,再挖成枣泥状
;3、用有粘性的大黄米面粉和面,少量慢慢加水,和到不粘手即可,盖上湿布醒一下;4、湿手,抓少许面,团成一个小球,捏出一个小坑来,把枣泥放进去,包好,再用纱布盖着,压扁,稍薄...
枣糕
原是清朝宫廷御用糕点,枣糕需要用到哪些调料?
答:
所需食材:红枣 170g 白糖80g 红糖 20g 鸡蛋4个 低粉180g 无铝泡打粉7g 小苏打 4g 无水黄油 70g (黄油可以用其他食用油代替,但最好是用玉米油,葵花籽油这种无味的植物油代替)蜂蜜,糖,面粉,鸡蛋,经过多重步骤,秘制而成,入口丝甜,口感软绵,因为含有大枣,
枣糕
富含维生素c,蛋白质,钙,...
正宗
的
枣糕
是怎么做的?
答:
煎制:开中小火,慢慢煎制,待底部微微变黄,用铲子轻轻翻面,煎至两面金黄即可。出锅切块:将煎好的
枣糕
取出,放凉后切成适当大小的块状,这样更方便食用。装盘:将切好的枣糕摆放在盘子里,可以根据个人喜好撒上一些椰蓉或者蜂蜜增加风味。【注意事项】红枣的选择很重要,新鲜且甜度高的红枣会使枣糕...
油炸枣糕
的制作方法及
配方
答:
黍科糜子,面粉,大枣,
红糖、化猪油泡泡油糕原料:面粉1kg、熟猪板油250g、白糖350g、黄桂10g、花生油280g(实耗)、玫瑰30g、桃仁40g、熟面
(蒸熟)10g。制作方法编辑油糕1.用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;2.沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀...
求
正宗枣糕
王的制作方法及一些简单蛋糕制作方法。
答:
制作步骤:红枣洗净,然后去籽切成红枣碎,把核桃敲成小碎粒和红枣混在一起,倒入牛奶和朗姆酒,搅拌均匀
,然后让果肉把汁水充分吸收掉;吸收好的果肉倒入50g或70g的植物油(看个人口感),搅拌均匀后放一边备用;把鸡蛋黄打散,10g红糖加入蛋黄中(红糖事先用搅拌机打碎或者用擀面杖敲碎,红糖容易结块)...
如何自制好吃的老北京
枣糕
?
答:
红枣:500克(最好选择无核或者小核的红枣)糯米粉:200克 白糖:适量(根据个人口味调整)水:适量 食用油:适量(用于润模具和煎炸)芝麻:少许(用于装饰)制作步骤:1. 红枣处理 将红枣洗净,放入锅中,加入适量的水,水量大约没过红枣即可。大火煮沸后转小火,煮至红枣软烂,水分蒸发,成为粘稠...
长垣
油炸枣糕
的做法
答:
基本材料 发面500克,红糖250克,小枣90克,蜜枣60克,小米面65克,玫瑰3克。 制法:把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入发面中,调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半,刮平,放上去核的小枣,再将剩下的...
枣糕
最简单做法
答:
1.红枣200克 2.黄糯米粉200克 3.白糖适量 4.清水适量 5.植物油适量 做法:1.将红枣洗净,去核,用刀切成细末状。2.将黄糯米粉倒入大碗中,加入适量白糖和清水,用手揉成面团。3.将红枣末和面团混合,揉匀。4.在锅中加适量植物油,烧热后,取一小块面团,搓成球状,放入锅中煎炸至两面金黄...
炸枣糕
的做法家常做法
答:
美味
油炸枣糕
的做法 先将红枣煮熟去核备用 请点击输入图片描述 用水把糕面粉揉成颗粒状,水不要多 请点击输入图片描述 糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度,用筷子挑下没生面就ok 请点击输入图片描述 把熟糕面放在抹了油的案板上,稍微凉下用手沾凉水把面揉好(这个过程比较烫手,...
如何在家自制
枣糕
?
答:
材料准备:红枣:500克 糯米粉:250克 白糖:150克(根据个人口味可适量增减)水:适量 油:适量(用于润滑模具和煎
炸
)发酵粉:5克(可选,用于使
枣糕
更加松软)枸杞:少许(用于装饰,可选)工具准备:蒸锅 搅拌碗 搅拌勺或搅拌棒 刀具(用于去核)砧板 平底锅(用于煎炸)模具或饼干模具(用于成型...
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