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武大郎烧饼的饼皮怎么做
武大郎烧饼面皮
做法和配方武大郎烧饼面皮做法和配方是什么
答:
1、材料:肉馅400克、面粉500克、粉条一把、葱一棵、姜5片、盐一小勺、辣椒酱一勺、鸡精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺。2、葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段。3、肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,...
武大郎烧饼皮
做法
答:
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。5.将剂子(3...
武大郎烧饼的
面
怎么
和
答:
1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把...
武大郎烧饼皮
做法配方
答:
1葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段 2肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,再加辣椒酱,粉条混合均匀 3面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 4 分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周
的面
...
武大郎面皮
做法
答:
1、将揉好的面团醒20分钟。2、五花肉剁好的,加入葱、姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜搅拌均匀。3、把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼。4、把馅均匀的铺在上面。正宗
武大郎烧饼的
做法:需要的食材 肉馅400克,面粉500克,粉条1把,葱1棵 姜5片,盐1小勺 辣椒酱一勺,鸡精1小勺,糖一勺,...
武大郎烧饼
面粉的和制方法?
答:
做法 1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开,然后在面粉中放入盐拌匀,一边倒在面粉中一边用筷子搅拌,直到面粉开始结块后改用手搓揉,如果面粉无法成团还要慢慢加入清水,直到面团揉的均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时;2.面团发酵的同时准备芝麻酱:将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀,然后慢慢...
谁知道
武大郎烧饼
和面方法?
答:
喜欢吃油酥烧饼,自己做了,真好吃!自夸一下,命名为
武大郎烧饼
做法来了:1。面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水,和成面团;2。醒1小时左右,不用等到全开;3。准备油酥,就是把油和面粉混合,我还加了一点盐,不要太稀,用筷子挑一下,留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了;4...
武大郎烧饼的
做法
答:
武大郎烧饼的
做法:食材:肉沫适量、面粉适量、玉米面适量 辅料:调味料适量、食用油适量、胡萝卜适量、粉条适量、韭菜适量。具体步骤:1、首先在一个容器当中,加入玉米面和普通面个一小碗,如下图所示。2、接着加入适量的清水,揉成光滑的面团,醒发半个小时,如下图所示。3、然后在肉馅中加入盐适量...
武大郎烧饼怎么做
答:
武大郎烧饼的
做法具体如下:食材准备:面粉1碗半,水半碗,酵母5g,盐3g,猪肉180g,酱油,味美达,料酒,蚝油,白糖,孜然,黑胡椒粉,味精,鸡精,郫县豆瓣酱,芝麻盐适量。1、准备面粉放入盐,酵母温水泡2分钟。2、用筷子将面粉搅成面絮状。3、揉成光滑的面团,盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用...
哪位大神知道
武大郎烧饼的饼
是
怎么
和面的?求大神告知,面比较软还有弹性...
答:
松软大
烧饼
加工配方:面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺:将以上原料干粉用和面机搅拌均匀,再加水搅拌10分钟,和成面团,放入醒箱40度发酵20-30分钟(常温28度发酵30-50分钟),然后,轧成厚
饼皮
、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再...
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