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活好的面发了怎么吃法
活的擀面条
的面
没用完发酸了 面还能用吗?
怎么
用?
答:
可以用啊。
继续发酵用来蒸馒头或者蒸花卷
。具体做法:将已经发酸的面继续发酵至酸味很浓而且有较多的蜂窝眼,然后用适量面碱放入小碗中用开水溶开,倒入发好的面盆中,和成有面香味的发面,醒10分钟,继续揉,做成一个一个馒头状。蒸锅放好笼屉,待水响边后将做好的生坯子摆入屉中,大火蒸20分钟,...
做饭的和
的面发了怎么
办放发酵粉烙饼可以吗?
答:
可以!但是没有酵母的面团拿去做馒头
!做出来的馒头虽然可以吃!但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的!口感不好!
玉米面发糕
发好
后用揉吗,还是直接放蒸锅蒸呢?
答:
玉米发糕的面粉发好之后不用再揉了,
直接倒进去蒸就可以了
。我做的就是这种版本。取一个干净的,无油无水的容器,里面倒入一斤玉米面粉,再倒入二两的白面粉和适量的白糖。可以是低筋的,也可以是中筋的,也可以是普通的面粉。再取一个小碗,里面倒入适量的酵母粉,用温水把它化开。这里千万不要用...
发
好的面
能做什么
答:
1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC-40度(一分钟)的温牛奶
,加糖溶解后,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团,并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光)。 2、发酵:将面团放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见面团涨到原来的2...
发酵
的面团
可以做什么
答:
包子,馒头,饼干,烙饼,酵头,花卷,荷叶饼,蛋糕面包(所用酵母不同)
。看你的目的不同,选用不同的酵母菌。
活好的面团
放冰箱可能发酵
了怎样吃
答:
馒头 花卷 包子等等
面已经
发了
但不能及时蒸
怎么
办?
答:
可以短期存放在冰箱冷藏柜中 发酵
完的面
,不能及时蒸馒头,可以先存放于冰箱中,到准备蒸的时候再拿出来,在室温中放置半个小时左右,就可以继续蒸馒头了。我经常这样操作,头天晚上把
面发
好,放在冰箱中冷藏,到第二天早晨起床后,再回暖,让酵母活化后,重新蒸制或者饹饼。因为早起要给孩子做早饭,...
面发好了怎么
做馒头
答:
问题六:蒸馒头
面发好怎么
加白糖 蒸馒头面发好怎么加白糖 1、现在蒸馒头有2种方法。1是酵母发酵法(简单),2是老面发酵法(复杂有一定的技术难度)。 2、先说酵母发酵法:按一定的比例放入酵母和面粉温水揉搓成光滑
的面团
,保温静置1到2个小时,看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后就可以揉面蒸制了。
发面饼
怎么
制作
答:
1. 面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀,醒发20分钟。2. 醒发
好的面团
,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。3. 锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可。技巧介绍编辑 发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。生活...
发酵
的面团
中间有许多蜂窝,
怎么
做成馒头?
答:
1、将3克酵母融于约150克水中,将300克面粉放入盆中;加入白糖,色拉油,将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑
面团
2、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大 3、撕开来呈蜂窝状 4、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条;排气大约揉个七八分钟 5、将长条切成段 6、...
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