为什么没人把花甲去壳炒呢?炒出来壳又不吃,直接去壳炒不是更好吗...答:要是直接购买花甲肉的话,那么最少也要6-8元一斤的,而成本多要6-8元的话,那么在零售价格上面就要12元以上了,但12元一斤的价格对于普通人来说还是有点小贵的,所以要是直接炒花甲肉的话 那么购买的人数就少了,但要连壳带肉一起炒的话,那就没有这个担心了,因为要是连壳代肉一起炒的话,那么在价格上面最多...
如何判断花甲的新鲜度?答:买花甲还得闻一下花甲味道,活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味,如果是有略微刺鼻的腐臭味,这样的花甲一定不要买,要么快死了,要么就是已经坏掉了。 第三、观察花甲开口闭口 观察花甲开口闭口是最简单的方法。一般在静置状态下,花甲都会自动吐出舌头,若是轻轻一碰,它就立马缩回去,说明职业花甲很新鲜,可以买。所以每...