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清炖牛蹄的最正宗炖法
清炖牛蹄
怎么做?
答:
做法 :1,牛蹄剔刮、洗净,,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。2
,所有的佐料全部入锅。3,另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。,4,文火半小时后加盐和黄酒,再煮一个半小时。小贴士 食过此菜者,对他人慎用腿法,以免误伤。
清炖牛蹄的最正宗炖法
答:
1、洗干净的
牛蹄
加入纯净水。2、加白酒和生姜片煮沸撇去血沫,用流水多冲洗几遍,把每一块牛蹄粘的血沫清洗干净。3、调料球里放香叶、花椒粒、白胡椒粒和压开的草果粒。4、倒入白酒、大蒜、生姜片和红皮大葱,开大火煮沸转小火
炖
了4个小时,提前半小时加足食盐入味。5、锅里加调料球,尽量放锅下...
清炖牛蹄
正确方法与配料
答:
1. 准备牛蹄:购买新鲜牛蹄
,请卖家帮忙处理干净,回家后再次清洗,去除多余的毛和杂质。将牛蹄从中间劈开,方便后续烹饪时入味。2. 焯水去腥:将处理好的牛蹄放入大锅中,加入足量清水,生姜拍碎放入锅中,大葱切段加入,再倒入适量料酒。开大火煮沸,这一步主要是为了去除牛蹄的腥味和血水。水开后撇...
清炖牛蹄最
简单的做法
答:
烹饪步骤如下:1. 将牛蹄清洗干净,放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸
。这一步骤的目的是去除牛蹄中的血水和杂质。2. 水开后,撇去浮沫,加入姜片、葱段和料酒。这些调料不仅能够去腥增香,还能使牛蹄炖煮出来的汤更加鲜美。3. 将火调至小火,慢炖2-3小时。这段时间里,牛蹄中的胶原蛋白会...
牛脚炖汤放什么最好吃
牛蹄
可以和什么一起炖汤
答:
(1)牛脚先泡水,出血水就行清炖。(2)洗干净牛脚,放汤锅下冷水,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出清炖
。(3)等水烧开的时候,可以来切胡萝卜和玉米,切多少都随意,爱吃可以多点清炖。(4)先在炒锅里放茶油(什么食用油都行),牛脚下去中火炒一下,收干水,下开水,大火烧开后,盘到砂锅里清炖...
牛脚怎么样做好吃
答:
牛脚的做法如下:1、主料:
牛蹄
1个、土豆2个。2、辅料:生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。3、
牛蹄
筋切成条状。4、土豆切块。5、把牛蹄,生姜片,少许料酒一起倒入冷水...
牦
牛蹄
怎么
炖
好吃
答:
其实,牦
牛蹄
既可以
清炖
也可以红烧。清炖可将牦牛蹄配以葱、姜、料酒、盐、糖和清水等,用慢火炖煮几个小时,直到蹄肉变得柔软入味。红烧则需要选用排骨或瘦肉,辅以八角、桂皮、生姜、蒜头、老抽等多种调味料,以达到鲜美的味道。除了清炖和红烧,还可以尝试为牦牛蹄加入中药材,例如淮山、北芪、山药、...
清炖牛蹄
花的做法大全
答:
制法:
牛蹄
筋洗净切成4.5厘米长的条段,葱切斜段,姜、蒜切片;花生油放入炒锅内烧热,下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时,烹料酒、加鸡汤,汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜,放入蹄筋、加酱油、白糖、味精,汤再开时,转小火
炖
5分钟,再用旺火,淋水淀粉,然后向炒锅四周淋香油,翻炒一下...
牛蹄的
做法
答:
做法 1.
牛蹄
打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。2. 切好作料待用。3. 作料下热油锅,煸出香味。4. 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火
炖
。5. 炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。牛蹄做法指导 小牛脚通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠...
牛脚怎么
炖
烂得最快?
答:
牛脚怎么
炖
烂得最快方法一; 1、先烧开一锅水,放入牛脚,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来牛脚,倒掉水。 2、在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的牛脚,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用...
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