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湖南酱板鸭怎么吃
湖南酱板鸭怎么吃
答:
酱板鸭
一般是开袋即食,天气冷可以用微波炉加热吃。
湖南酱板鸭怎么
做好吃
答:
8. 把“
酱板鸭
”剁成条块,装入盘中还原成鸭形,然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,淋在盘中鸭块上,即可。
湖南酱板鸭怎么吃
答:
腌制:1:杀
鸭
退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份。2:擦盐。将精盐于锅中炒干,并加入0.125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细。其后将鸭称重,用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入,反复翻揉,务使盐均匀地粘满腹腔各部。其¼的盐擦于...
湖南
株洲特产:仙都辣酱鸭
答:
仙都辣酱鸭的品尝吃法
辣酱鸭既可作为休闲小吃,又可作为酒席上的特色菜肴
。开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味。
湖南酱板鸭炒胡萝卜怎么
做
答:
步骤:一、将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段 二、锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可
湖南酱板鸭
制作方法 选鸭:必须一年以上吃谷物生蛋水鸭子(湖南益阳特产)最佳。腌制: 1杀鸭退毛...
湖南酱板鸭
的做法
答:
7、捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包,再用大火将卤汁收浓,然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍,待鸭身冷却后,再往鸭身表面刷上香油,即成“
酱板鸭
”。8、把“酱板鸭”剁成条块,装入盘中还原成鸭形,然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,淋在盘中鸭块上,即可。小贴士:1.最好选用鸭龄为1...
湖南酱板鸭
哪个牌子最好吃
答:
金元、仙都、绝味、周黑鸭、泰天和这几个品牌的酱板鸭好吃。
湖南酱板鸭
以常德最为正宗,常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥...
酱板鸭
是哪里的特产
湖南
一绝名菜
答:
酱板鸭怎么
做好吃 1、鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了。2、鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我这次买的鸭子较小,大约用30克盐,如果是5斤左右的...
湖南
常德的
酱板鸭
好吃吗?
答:
湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干,用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮,做成
酱板鸭
,又用荷花、桂树、木兰、薜荔,构造一幢芳香泗溢的水中宫室,迎接湘夫人的到来。“酱板鸭”是
湖南
永州特产(选材为本地特有的水鸭)一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种...
湖南
常德特产的
酱板鸭
你吃过吗?
答:
我们挑选的这只常德
酱板鸭
制作不超过3天就送到你的口中。香辣爽口,皮酥肉紧,不腻不腥,又有嚼劲,主要是绝对新鲜。从腌制到卤制足足3天时间,让鸭子360度无死角入味,里三层外三层一直辣到骨子里,当然不能吃辣的也可以选择微辣口味,不管能吃辣或不能吃辣都能吃得爽翻天,连骨头都不能放过...
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