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湘菜农家小炒肉的做法
农家小炒肉
怎么做才正宗?
答:
主料:猪肉(肥瘦)400克 尖椒4个 红尖椒1个 蒜苗2根3人份 辅料:食盐适量 花生油适量 豆豉辣椒酱2汤匙 鸡粉少许 蚝油2汤匙 生抽2汤匙 淀粉少许 白糖少许
农家小炒肉的做法
步骤1 猪肉洗净、沥干水 步骤2 肥瘦分开切片 步骤3 瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在...
农家小炒肉的做法
步骤
答:
做法
步骤:第1步、青椒洗净切菱形,廋肉和肥肉分别切片,大蒜切片,豆豉用水泡约1分钟;第2步、热锅之后,倒入适量食用油,待油烧热后,倒入青椒,大火将辣椒煸到疲软,盛出待用;第3步、放入肥肉煸油,根据自己喜好选择煸油程度;第4步、倒入瘦肉快速翻炒片刻至6成熟;第5步、放入大蒜,豆豉,淋...
农家小炒肉的做法
怎么做更入味
视频时间 00:30
农家小炒肉
怎么做才正宗
答:
农家小炒肉
材料:鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
做法
:1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣...
厨师长教你做地道
农家小炒肉
,肉片滑嫩入味,步骤简单好吃又下饭_百度知 ...
答:
【
农家小炒肉
】第一步:准备食材 半个红椒、切成菱形片,青椒也切成菱形片,青红椒能为菜品增色。洋葱切成片,用手掰散,放在一起备用。大葱切成马蹄片,生姜切成片,大蒜也切成片,放在同一个盆中再切一点干辣椒段备用。第二步:腌制上浆 猪肉一小块,洗干净以后切成薄片,放入盆中。加入一勺食盐,...
农家小炒肉
需要哪些调味料
答:
1、青红椒切条后加少许醋腌一下,用清水冲净后下锅煸
炒
,可使青椒皮和肉易脱离,风味更俱佳。2、五花肉用少许油大火煸炒,煸至出油才可捞起,既可以避免成菜过于油腻,又使五花肉更加香口味美。3、辣椒宜选形状较瘦,且较辣的青椒,嗜辣者亦可依个人喜好,加入干辣椒、指天椒或剁辣椒炒制成菜...
什么是
小炒肉
答:
好吃的
小炒肉
细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这个菜,食材第一,火候第二,突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味,是最能见
湘菜
水平的家常菜。
做法
三 食材准备 五花肉300g,青红椒适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,洋葱半个。制作步骤 准备的...
怎么做
小炒肉
?
答:
制作方法:1、把五花肉洗干净切成薄片放入碗中,(如果觉得
肉
太软不好切成薄片的话,可以把五花肉放在冰箱里冷藏一段时间,等肉稍微变硬一点但又不是很硬的时候就可以很快的把五花肉切成薄片的)。2、在把青椒洗干净后切成段状,大蒜切成薄片,生姜切成细丝。(青椒要选用尖椒,这样的青椒
炒
出来的味道是...
小炒肉的做法
家常小炒肉怎么做
视频时间 00:43
农家小炒肉
怎么做才正宗?
答:
一、食材:、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。二、
农家小炒肉的做法
步骤 1、将所有原料清洗干净, 沥干水分,备用。2、将瘦肉切片,拌入盐(2g)、鸡精(2g)、黄酒(5ml)、老抽(2ml)、生粉,抓匀,腌制5 分钟左右。3、带...
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