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火腿肠长毛会有黄曲霉素吗
哪些食物致癌
答:
\x0d\x0a大约有十余种霉菌可能引起癌症,霉菌产生的毒素有很强的致癌或促癌作用,其中以
黄曲霉素
致癌能力最强,以白地霉菌毒素的促癌作用最强。黄曲霉素广泛存在于霉变的花生、玉米、大米、豆类食品中,可以诱发肝癌及肾、肺、胃、皮下组织的肿瘤。\x0d\x0a临床观察表明,中华分支睾吸虫与原发性肝胆管癌的发生...
火腿肠
过期一个月还能吃吗
答:
火腿肠
过期不能吃,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生
黄曲霉素
、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。食物过期后不只是口感变差、风味改变、质量下降,一些食物如水果放置时间长了,会出现部分腐烂变质,各种微生物就会不断加快繁殖,产生大量有...
生活中常见的致癌物有哪些?
视频时间 00:56
营养专家从来不碰哪些食物?
答:
经常食用腐败食物会干扰我们体内的新陈代谢,影响我们人体的组织正常功能,有些腐败肉类产生的
黄曲霉素
,不仅致癌,甚至致死。 霉变的食物 由于食物中含有一定的淀粉、蛋白质和水,所以在适合的环境条件下,微生物繁殖而导致食物发霉,霉变是常见的现象。 当我们误事了霉变食物,会引起食物中毒。轻度中毒者,有头痛、头晕、...
三大致癌食品是什么
答:
世界公认的三大强烈致癌物质为
黄曲霉素
、苯丙(A)芘及亚硝胺。问题六:都什么食物含有致癌物质?含有致癌物质的食物主要有:1. 霉变食物:如霉变的粮油、花生等。2. 熏制、烧烤类食品:如熏肉、烤羊肉串等。3. 腌制类食品:如泡菜、咸菜等。4. 油炸类食品:如炸鸡、薯片等。5. 加工肉类食品:如...
干菜发霉了开水里煮了几分钟反复冲洗还能吃吗
答:
研究表明,发霉的食物常被霉菌污染,产生有致癌作用的霉菌毒素(如
黄曲霉
毒素),对肝脏伤害最大,极易诱发肝癌。在很多人眼里,现在经济条件好了,发霉的食物离我们很远。其实不然,在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南,很多谷物如果储存不当,两三天就可能发霉。最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米...
火腿肠
吃多了有什么危害(哪些食物有致癌的风险)
答:
经过高温油炸的食物,都会产生一级致癌物苯并芘,长期吸入或食用含苯并芘较高的食物,可能会增加肺癌、肝癌、肠胃道癌症等风险。5、发霉食物 发霉的大米、黄豆、坚果等食物,会滋生黄曲霉菌,产生一级致癌物
黄曲霉素
。黄曲霉素对肝脏有剧毒,会沉积在肝细胞内,损伤肝脏,诱发肝癌。四、怎样把癌症挡在...
花卷
长毛
了还能吃吗 花卷发霉吃了会怎样
答:
而且发霉的食物可能会产生
黄曲霉素
,黄曲霉素是一种毒性比较高的霉菌,喜欢在温暖潮湿的地方下生长繁殖,虽然说并不是所有的霉菌都会产生黄曲霉素,有些人吃了也不一定会食物中毒,但是长期食用发霉的食物对身体健康是不利的。如果吃了发霉的花卷建议多喝水,以加快新陈代谢,促进食物排出体外,如果...
不小心吃了过期榛子怎么办?上面好多黄色球状菌估计是
黄曲霉素
!
答:
哈哈,那个偶尔吃一点不会得癌症的,不用怕,癌症不是
黄曲霉
引发的,而是诱发的,能诱发癌症的东西很多,平时我们吃的
火腿肠
也很恐怖滴,还别说生活压力之类的,不用担心太多。
如何看待我国目前的食品安全问题
答:
有人把
含有黄曲霉素
的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售,食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生,再次敲响了食品安全问题的警钟。食品安全是最基本的民生问题,为什么在我国家食品安全问题层出不穷呢?我认为主要有以下几个原因:1、从中国发展的历史来说,长期以来,我国食品生产的总体水平不高,...
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