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火锅做法家常做法
火锅
的
做法
最正宗的做法
答:
1.把干香料放温水里泡十分钟;同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用;2.化开牛油加入花生油,把葱姜蒜放入熬出香味捞出,加入泡好的干辣椒和其他干香料,小火熬十五分钟;3.依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒,小火熬十五分钟;4.熬好后把葱姜蒜放入底料完成~烫
火锅
...
家常火锅做法
在家如何做火锅
答:
1、主料:猪肉(瘦)70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉(肥瘦)70克,白菜70克。2、调料:酱油10克,盐8克,大蒜(白皮)5克,味精2克,胡椒粉2克。3、
火锅
烧开。4、粉丝烫后切几刀。5、白菜洗净切9厘米长条。6、蒜切片。7、猪肉剁成茸,加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。8...
火锅
的
做法
及配料窍门
答:
1、先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。在热
锅
内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料(醪糟汁和冰糖除外)投入锅中,继续用小火烧至锅内香料颜...
牛肉
火锅家常做法
答:
1、将牛肉洗净,冬笋洗净,去皮切片,蒜苗切大段,葱切小段,大蒜拍成小块,生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈。2、锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香,倒入牛肉片,将牛肉翻炒均匀。3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色,翻炒至牛肉断生,倒入开水,使用大火将水烧开,转中火,煲...
几种简单的家庭
火锅
的
做法
答:
常见的有海鲜清汤
火锅
主料:浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克 调料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克
做法
步骤:1、锅中加浓汤宝,水 2、加入葱,姜片,海螺,鲍鱼,梭子蟹,大火煮沸 3、加入花蛤,小米椒,肥蛤,蛏子,料酒...
火锅怎么做
好吃又简单的
做法家常
窍门
答:
做法
:1、热锅下菜油,待油烧熟后再下牛油,牛油融化后(关火)将干辣椒和花椒略过油捞起待用2、油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒,再下郫县豆瓣腩出香味3、开...
家常火锅怎么做
答:
火锅种类很多,现在为大家推荐几种
家常做法
:一:酸菜鱼
火锅 做法
:材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。调料: 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。做法:1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄,否者煎的时候会散开),长约六公分宽约四公分,再去除...
小
火锅制作方法
答:
先将炒锅置旺火上,下油(牛油或菜油等)烧热后,加豆瓣、姜片(老姜拍破)豆豉,煸出香味并呈红色,尔后下汤,烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制,待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时,便可舀入
火锅
中使用。调制红汤还要注意以下两点:一是汤汁表面的浮沫,与油混在一起,...
火锅怎么做
好吃又简单的
做法
答:
步骤:1、备好食材。2、鸭子切块,先过一下水,去血水去腥。3、捞出放入砂锅。4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。5、然后把蔬菜洗干净,切好摆在盘里。6、
火锅
调料备好,蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱。7、依次放入碗里,调料就做好了。8、准备好所有,烧开后就可以陆续...
小
火锅
的
做法
答:
1、原料:土豆、四季豆、冬瓜、豆芽、瘦肉、番茄、
火锅
料、食盐、生抽。2、锅中烧水,放入火锅底料。3、待锅中水沸腾,放入土豆片。4、放入四季豆。5、倒入冬瓜片。6、待土豆片煮至七成熟,放入豆芽。7、瘦肉切片,放玉米淀粉浆制。倒入锅中,用筷子划散。8、最后放入切片的番茄,关火即可。9、撒...
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