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炖猪蹄加什么容易烂
炖猪脚
要放
什么
配菜才会有营养
答:
1、用姜片葱段
煮
开水,焯
猪蹄
一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净;2、锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪蹄翻炒两分钟;3、放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火
炖
至猪蹄软
烂
;4、放盐、...
高压锅
炖烂猪蹄
妙招是
什么
答:
1、加山楂:炖猪蹄时加点山楂进去
,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪,从而帮助炖的更烂、易熟。注意,炖猪蹄加山楂的时候,干山楂冲洗一下...
猪蹄炖
不
烂
如何补救
答:
如果是因为炖的时间太短而不烂,建议接着炖,如果已经炖了1小时以上,
可以添加适量的白醋进去,也可以放几片山楂
,如果是用普通锅炖,还可以改用高压锅、砂锅等。猪蹄炖不烂怎么补救 猪蹄想要炖烂,一般需要中大火炖30分钟,中小火慢炖1-2个小时左右,尤其是比较老的猪蹄。炖猪蹄的辅料可以是:黄豆...
炖猪蹄
放啥 炖猪蹄放
什么容易烂
答:
1、炖猪蹄的时候加上点山楂片,或者白醋、柠檬汁都可以
。2、因为山楂片中的酸性物质有软化作用,能使猪蹄更容易软烂。而且加上山楂片多了一些酸酸的味道,非常的解腻。这样炖出来的猪蹄非常的软烂入味,而且一点都不油腻,特别好吃。
炖猪蹄
放些什么东西好 炖猪蹄需要
加什么
材料味道更鲜美
答:
1、炖猪蹄加花生、大豆(或黑豆)补充蛋白质
,黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,这些都是比较补的,因此可以在此基础上再加点凉性的食材-
藕或海带
之类。2、另外还有姜是不可少的,葱嘛,可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末,增添香味。3、在煮制的过程中滴几滴醋...
猪蹄
怎么
炖烂
的快
答:
除了使用高压锅外,还可以加入一些酸性物质来帮助猪蹄更快炖烂。比如
山楂
、陈醋或者木瓜等,这些物质中含有酸性成分,可以分解猪蹄中的胶原蛋白,使其更容易被炖烂。同时,这些酸性物质还能为猪蹄增添一些特殊的香味和口感。当然,足够的炖煮时间也是炖烂猪蹄的关键因素。根据猪蹄的大小和炖煮工具的不同,...
猪蹄
怎么
煮
比较
容易烂
,有
什么
妙招吗
答:
1,
山楂
片炖肉能快熟,炖猪蹄时, 在每500克肉里放3块山楂片, 可以很快熟烂, 且味道更鲜美。2,烧猪蹄
加醋
好。在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此, 烧猪蹄放醋好。炖猪蹄的做法...
猪蹄怎么
炖容易烂
6招
炖猪蹄
又烂又好吃
答:
方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软烂,并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。方法三:隔水炖,3小时左右。方法四:烧猪蹄
加醋
。在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养...
猪蹄
没有
炖烂
咬不动缺乏汤怎么办?
答:
生姜、八角、干辣椒一起炖,大火烧开以后转中小火一直煨到水收干,筷子能戳破猪皮,这个时候再根据口味看要不要再加盐。 炖的时候放一点醋或者放几个
山楂
,就会烂得快,跟丝丝学到哦 我做的时候,又是赶时间没等汤汁完全收干,只是用筷子能戳动就起锅了,耐心一点等汤收完会更软糯可口的。
老母猪脚怎样才能
炖
得
烂
?
答:
大家好!炖老母猪脚许多人都喜欢吃,老母猪肉比较老且但想炖的香炖的
烂
还需要许多技巧,老母猪
猪蹄
比较硬,需要比一般猪蹄更长时间的
炖煮
,而且炖好后口感很好,但肉质较为富有弹性,但不会咬不动,所以需要一定的耐心和技巧。一起来看看到底怎样做才软烂好吃。 食材:老母猪前猪蹄1只,莲藕2节,姜1块,大葱2根,白醋...
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