魔芋烧鸭答:1、鸭子剁成小块,加入料酒、姜片焯水捞出;2、碗中加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒洗净捞出备用;3、锅中热油,放入大葱炸香,捞出葱渣;4、将焯水的鸭子倒入锅中,煸炒出香味,等到油变清亮为止;5、加入一勺老抽,一勺蚝油,两勺生抽,再加入适量盐翻炒均匀,加入没过鸭子的啤酒,再加入适量水,中小火炖煮半个...
风干鸭脖怎么做?答:第一步:首先将买来的鸭脖洗干净,最好是去皮,然后将皮去油备用,然后再将鸭脖放进沸水中焯水、捞出来晾干。 第二步:将它放入锅中,加入1袋卤汁,100克卤汁,加入适量的水,浸没鸭脖子,开火,煮个半小时,大概有感觉了再捞出来。 第三步:将其捞出来,所以,偷了一点懒,用吹风机在冷空气中吹。我不知道这是否会比自...