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炸红薯的面糊怎么调
炸红薯的面糊怎么调
答:
该调制方法如下:1、准备食材:
红薯
、糯米粉、盐。2、红薯洗净去皮,切厚度约1厘米的条或0.5厘米厚的片。3、糯米粉中加入少许盐,分次倒入少量水搅拌成滴水状备用。4、锅中倒入适量油,开中小火,待油冒小泡,把火关小,用筷子挑点
面糊
下去,如果面糊很快浮起便可开始进行
炸
制。5、把红薯条放入...
炸
食物时,
调面糊
不要用水,学会正确做法,炸什么都酥脆不回软
答:
第二步——调面糊
把面粉和红薯淀粉混合在一起,加入少许适合和泡打粉搅拌,再加食用油和鸡蛋。然后加啤酒,可以分次加入
,将面糊调成细腻、没疙瘩状态。记住两方面,一面糊里绝对不能有疙瘩,要足够细腻为好;二面糊的状态不能太稠不能太稀,筷子上沾到的面糊,能够像线条一样下落,不结块、不断开...
红薯
片儿
怎么
做 是甜的
答:
第一、红薯洗干净直接切片,切越薄越好,这样容易炸透。并将切好的红薯片过一遍冷水洗掉多余的淀粉然后沥干水分
。第二、调制面糊:面粉,加一点点盐加少量凉白开,搅拌成粘稠的面糊。加水时要注意水不要一次性加进去,要逐步加。筷子开始搅动时不要打着圈的搅拌,那样会让面粉结成一团,要横着搅动,...
炸红薯
饼
怎么
做?
答:
1、红薯削皮洗净控干水份。2、红薯蒸锅蒸熟后,压碎加白糖。3、加少量面粉。4、准备椰蓉
。5、红薯搓圆再压扁成饼状,放入椰蓉里,让两边都粘上椰蓉如下图。6、一个个都粘上椰蓉。7、油烧热,小火炸红薯饼。8、炸至两面金黄就可以起锅装盘了。9、成品。
炸薯条
怎么炸
得又香又脆啊?
答:
你好!想要地瓜条炸的又甜又脆,面糊一定要调配好。
淀粉与面粉的比例为2:1
,这样炸出来的红薯条口感更加酥脆,不容易回软。【炸薯条】食材:准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清。制作方法:1、红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条,不能太粗,否则不容易炸透。切好以后放入...
油炸
酥脆
地瓜
片的做法有哪些
答:
面粉和糯米粉1:1加适量清水调成无疙瘩的糊,再加入适量色拉油。(这是酥脆的秘密哟,所有酥
炸
类的糊都可这么调)3
面糊调
至提起打蛋器落成线的状态即可。4 新鲜
红薯
洗净去皮,切成0.5cm厚的片,放入面糊里两面裹匀。5 油锅五成热时,一片一片依次下入,否则会成团。6 炸制两面金黄捞...
红薯
发面饼的做法?
答:
红薯
洗净切薄片,放蒸锅大火蒸十分钟,蒸好沥干水分,按压成泥,放两勺白糖搅匀,放糯米粉搅拌,揉成面团,搓成条状,切成小剂子,搓成小面团,打湿沾上面包糠,按压成薄饼,油温五成热放红薯饼,
炸
至表面金黄即可捞出。1.红薯削皮洗净。切成小块,这样容易熟!2..加入些冰糖,冰糖有润肺的作用。3...
红薯
条
怎么炸
才会酥脆?
答:
一、准备一个大的红心的红薯,红心的
红薯炸
出来口味甜,红薯去皮洗净甩去水分。二、将红薯切成小指粗细的条,也可以把红薯切成小丁或小片,可根据自己的喜爱,想切啥样的都可以,只是不要切太大了。三、锅内放入油,可适量多一些,在油冒青烟时大概八成热,倒入薯条。四、待红薯条浮起来以后,把火...
给过年
炸红薯怎么
做
答:
过年
红薯
最简单的做法,简单一
炸
,金黄酥脆又好吃,年味十足 【材料】:面粉 半碗,鸡蛋 2个,红薯 2个,水 小半碗,盐 少许 【做法】:1、把2个鸡蛋敲入面粉中,先搅拌一下,然后慢慢的加入少许清水,搅拌成浓稠状
的面糊
,再放入一点点盐,面糊不要太稀,太稀不好挂糊;2、将红薯去皮后切成...
如何
做出美味的
炸红薯
片?
答:
红薯 1个 面粉 50克 凉开水 少量 盐 一点点 花生油 适量
炸红薯
片的做法 红薯削皮,洗净切片 面粉,可以加一点点盐 面粉加入少量凉开水,搅拌成粘稠
的面糊
红薯片均匀裹上面糊 花生油烧至有细细的泡泡,加入番薯片,两面炸一下 炸好的番薯片夹起来放在滤网架子上,滤掉花生油,...
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