33问答网
所有问题
当前搜索:
烤蛋糕上面熟下面不熟
烤蛋糕
始终只是
上面
发
下面不
发不知道什么原因
答:
1、面和得太稠了导致蛋糕下面不发
。2、蛋清没打到硬性发泡。3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候破坏了打出来的气泡。4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来。5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上。6、烤箱下火也要打开的,不能只开了上火,没有下火。商...
烤蛋糕
为什么总是
上面
刚刚好,
下面没
有熟?
答:
蛋糕为什么总是上面刚刚好,下面没有熟,
这是因为温度温差温度不均
。
我做的
蛋糕上
半分熟了但下班分
没熟
好为什么
答:
主要有两方面原因。第一,
糖,面粉下得比较多,产生了底部沉淀,这样底部比较硬,所以不太容易烤熟
。建议减少糖和面粉的比例,使蛋糕更加蓬松。第二,底部温度太低了。建议把底火底部温度调高一点,底部温度升高了蛋糕底部就不会不熟。
制作
蛋糕
时
上面
的
熟
了,可为什么
下面
的还是生的呢?
答:
这是温度过高可以把温度调低一点
。如果上面颜色深的话,可以盖一层油纸受热不均匀吧,稍微再加点时间 如果是刚刚学做由于经验不足,难免会遇到一点小问题,多做几次就会熟能生巧烘烤温度过高,蛋糕表面和四周迅速烤熟而内部受热跟不上,很有可能出现内部湿,表面开裂、上色重甚至烤焦的情况。烤箱一百八十...
烤箱为啥
蛋糕上面熟下面不熟
答:
烤箱质量不过关是原因一,还有自己操作的原因
。上受热不均匀,很明显你没有设置烤箱没有上下火同时烤或者说你的烤箱没有那个功能,通常要想受热均匀,你可以先空开机子预热一下,再放进去烤,温度也不要很高,180度左右
烤蛋糕
为什么总是
上面
刚刚好,
下面没
有熟?
答:
蛋糕为什么总是上面刚刚好,下面没有熟,
这是因为温度温差温度不均
。
在家做
蛋糕
时
上面熟
了,但是
下面
还是生的,为什么?
答:
搅拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱中层,上下火150度烤30分钟左右就熟了。想要蛋糕表面上色更深或者有微焦的感觉,可以在
蛋糕熟
后把烤箱
上层
温度调至180度,烤3~5分钟即友比较容易忽略的一个方面,可能把原因都找遍了,最后才发现原来是
烘烤
模具用错了。一定要用普通的阳极模具,不能用不粘模具,如果...
自己在家
烤
戚风
蛋糕
时,为什么
上面熟
了
下边
是生的?
答:
如果自己在家
烤
的戚风
蛋糕上面熟
了,
下面
还是生的,说明烤箱的温度调的太高了,所以蛋糕受热不均匀,可以将烤箱温度调到一百八十度左右。
为啥
烤箱做蛋糕上面熟下面不熟
答:
一、是因为烤箱有质量问题 二、说明打
蛋糕
的时候没打均匀 三、说明
烤
的时间不到位
烤箱为啥
蛋糕上面熟下面不熟
答:
蛋糕加入的牛奶太多,导致
蛋糕上面
已经成型,而
下面
的水分还没有挥发以至于没有
烤熟
。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
为什么蛋糕下面没熟上面烤熟了
为什么烤蛋糕上面烤焦下面没熟
烤蛋糕上下糊中间不熟
烤蛋糕为啥老是烤不熟呢
烤蛋糕底下不熟怎么办
烤蛋糕里面不熟什么原因
用烤箱烤蛋糕为什么中间不熟
蛋糕放烤箱为什么烤不熟
烤蛋糕上面糊中间没熟