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烤面包需要什么工具
烘焙
面包需要
些
什么工具
答:
常用工具1:电动打蛋器
,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。常用工具2:
宽口大盆
,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。
烤面包需要
的
工具
答:
烤面包需要的工具有:
烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛,防热手套
,这些都是通用的,做蛋糕也可以用的
模具
:烤盘必须的,建议使用不粘碳钢的,这样可以避免了粘模具,烤盘不能成型的。根据面包的类型选择模具烤盘:玛芬盘、吐司面包盘、...
想自己动手做一些
面包
,
需要
哪些
工具
答:
18. 抹刀: 用来在面包表面涂抹奶油、蜂蜜等食材
19.
不锈钢网架
:当面包从
烤箱
的烤盘里拿出来以后,要放在钢网架上晾凉。20. 切面包的刀:普通的刀切面包会把面包的形状压坏,所以切面包最好选用带锯齿的长刀。21. 隔热手套:用来拿烤箱中的成品,或者端烤盘,防止烫伤 22. 铝箔纸:用来包裹烤模或者...
做
面包
用到的器具有哪些?
答:
擀面杖:整形必备
。市售还有带颗粒的排气擀面杖。我个人体会,小型花式面包和吐司的整形宜使用普通擀面杖,因为面团小,很容易擀出气泡,如果使用排气擀面杖,容易在面包上留下痕迹,烤后一眼就能看出来。如果对付大面团,比如面包卷的面团,使用排气擀面杖能够更快、更均匀地排出气泡。毛刷:用于在面包表面刷...
烘焙入门:烘焙
工具
有哪些?
视频时间 03:55
做
面包
,都会用到哪些设备和
工具
?
答:
4. 粉筛:主要有手持筛和杯型筛两种。手持筛的使用面比较广,筛各种粉类,还可以用作自制馅料(例如紫薯泥)的过筛使用。5. 刮刀&刷子:做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀,主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。刷子主要用来刷蛋液使用,做
面包
或个别饼干的时候会用到。6. 锡纸&油纸:垫在
烤
盘里,...
一个
面包
店的
工具
标准
答:
工具:烤盘20个面包晾网10个--放置烤好的产品面包货架2个—放置烤盘和面包晾网擀面杖2个—面团整形、开酥面包刀2个—切面包吐司盒20个各样面包、蛋糕
模具
适量皮刀2个—处理蔬菜馅料剪子2个—处理馅料搅蛋棒2个—搅鸡蛋塑料刮板2个—铲面包、刮烤盘
电子秤
3个—一个大电子秤,两个小电子秤烘焙手套...
做
面包
、蛋糕,
需要
准备哪些
工具
?
答:
1.电动打蛋器
。2.厨房电子称。3.量杯。4.量勺。5.橡皮刀。6.面粉筛。7.隔热手套。8.烤模。9.小刷子。10.擀面杖。友情提示:面包又是另外一个领域,如果你的要求只是能做台式甜面包、吐司之类, 一台面包机再加一个吐司模就足够;必备原料就是高筋面粉和耐高糖干酵母。
自己在家做
面包
都
需要什么
材料和
工具
?
答:
1、工具:面包机、
烤箱
、电子称、打蛋器、面粉筛、量匙(包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙)、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷(清理用)、
模具
、蛋糕铲、锯齿刀(切面包)等;2、材料:高筋面粉、酵母(超市有卖的,1元一小袋)、温水;其他的原料,如糖、盐、蛋、牛奶等,可根据个人喜爱的...
没有
面包
模具可以用
什么
代替
答:
做面包的时候,有时会遇到没有模具的情况,没有
面包模具
可以用以下工具代替:1、玻璃碗:因为在一般的情况下,
烤箱
的模具材料的要求是比较高的,只要记住不向烤箱里面放塑料制品的材料,这种情况下是可以用玻璃碗来代替的,可以实现一些面包做法。2、不锈钢盆:如果实在没有面包模具,是可以选择用不锈钢盆...
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