33问答网
所有问题
当前搜索:
热干面最简单三个步骤
热干面
怎么做成半成品?
答:
1、主料的加工 锅内水煮滚开,放少许盐,将面条煮至八成熟,沥干水分,放大台上或大盆中加色拉油搅拌均匀,然后摊开,放凉备用。注:1、锅内加盐是避免面条在煮制中粘连。2、九成熟,面条横截面中心有一个微微白点。3、煮制后的面条在凉之前要翻动,夏天搅拌后的面条要用风扇吹凉,一是加快面条凉...
正宗的武汉
热干面
是怎么做的?
答:
首先,是面条的制作。武汉热干面的面条一般选用高筋小麦粉,通过和面、擀面、切面等步骤制作而成
。和面时,要将小麦粉和水按照一定的比例混合,然后反复揉搓,使面团形成光滑、有弹性的状态。擀面时,将面团擀成薄片,然后切成细长的面条。切好的面条要经过沸水煮熟,然后捞出,放入冷水中冲洗,以去除表面...
热干面
的家常做法
答:
1、主料:碱面条1斤、芝麻酱
三大
勺、榨菜丁一小碗。2、辅料:小葱少量、大蒜少量、生抽少量、凉拌醋少量、油辣子少量。3、制作方法:面条用开水烫一分钟左右,捞出,泼香油(芝麻油)用筷子挑散,放篦子上,保持上下悬空,让面条快速冷却,可以用电风扇吹,跟做凉面的
步骤
差不多。4、把三大勺芝麻酱...
热干面
面条怎么做
答:
1、把面粉、盐和水准备好,另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起,用筷子搅拌成略散的絮状
。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团(注意手卫生)。4、然后从盆里取出面团,换到台面上操作。稍微用力慢慢的揉,开始会很粗糙,过不了多久就会揉出如图一样的面团。5、放边上盖上盖...
热干面
怎么做?
答:
1.把面条煮到八成熟捞出放到盛凉水的盆中,搓洗面条后把面条放入一个大盆,洒入香油摊开
。2.等吃时,把面条放入沸水锅中烫热。3.稍烫一下沥干水分就可盛出碗里加入准备好的调料。材料准备:热干面(净面),辣萝卜丁,花生碎,香葱末 调料准备:芝麻酱,芝麻油,盐、糖,生抽酱油、蚝油、自制红...
热干面
的制作流程是什么?
答:
热干面
的制作流程虽然看起来
简单
,但是每一步都需要精心操作,才能制作出美味的热干面。面条的制作需要选用好的面粉,揉面、醒面、擀面、切面的每一
个步骤
都不能马虎。调料的准备需要选用优质的原料,芝麻酱的制作尤其重要,它是热干面的灵魂。面条的烹饪需要掌握好火候,煮面的时间要恰到好处。总的来说,...
热干面
怎么做
答:
做法一
热干面
1、准备好热干面;2、咸辣萝卜丁 3、香葱,将葱洗净控水,切末备用;4、咸辣萝卜、葱末备好,接下来将进入最关键的
步骤
:调芝麻酱。5、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个“澥”的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,...
热干面
面条是什么做的,怎么做的?
视频时间 01:31
怎样在家制作
热干面
?
答:
具体做法1.面条蒸制,买回来的面条上锅蒸约30分至8成熟,放入盆中抖散,加入适量香油搅拌均匀,不粘不坨,根根分明的效果即可。2.增加嚼劲,拌好的面条放在面板上,用风扇吹2个小时左右,香油的加入具有锁水功能,所以不必担心面条会变得干硬,相反口感会更加的筋道,有嚼劲。3.调芝麻酱,将香油...
武汉
热干面
在制作的
过程
中,都需要哪些
步骤
?
答:
第一步,先把生姜切成丝,然后将大蒜剥皮之后切成蒜末。然后把处理好的姜丝和蒜末放在碗里。倒入开水,浸泡十分钟的时间,然后过滤一遍,过滤好之后的葱姜水放在一边备用。第二步,然后再拿出一个碗。在碗里放入盐、白糖、蚝油、生抽、醋、老抽、辣椒油和少许胡椒粉,还有最重要的就是芝麻酱,然后一...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家庭版热干面的做法
最简单热干面的家常做法
热干面面条制作方法
热干面的制作过程
正宗热干面配料
半成品热干面的做法
要做武汉热干面
热干面鲜面条怎么制作
热干面的面粉和碱的配方