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烹饪教材
关于
烹饪
的书籍有哪些值得推荐
答:
1、《
烹饪
概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划
教材
配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。《烹饪概论》在编写中参照了行业主管部门颁布的...
厨师培训
教材
哪个版本最好
答:
总体来说,《
烹饪
化学》第三版,相较于其他版本的书,是一本非常全面和专业的
教材
,涵盖了烹饪化学的各个方面,对于想要深入了解烹饪和食品科学的人来说是一本非常有价值的参考书籍。然而,这本书可能对于初学者来说难度较大,需要有一定的化学和烹饪基础才能更好地理解和应用其中的内容。此外,这本书...
中级
烹饪教材
在哪买
答:
书店,教育机构。1、书店:中级
烹饪教材
可以在当地的书店购买,大型书店常有一个专门的烹饪或美食区域,可以在那里找到各种类型的烹饪书籍,包括中级烹饪教材。2、教育机构:正在参加烹饪课程或培训,那么教育机构也会提供中级烹饪教材的购买服务。
沈为林和巫炬华编著的现代粤菜
烹饪
原料知识
教材
出版信息是什么?_百度...
答:
现代粤菜
烹饪
原料知识深入解析,这是一本由沈为林和巫炬华编著的专业
教材
,旨在提升现代餐饮行业的烹饪技艺。该书由享有盛誉的机械工业出版社出版,发行日期为2004年1月1日,首版问世。全书共计234页,文字量丰富,约195,000字,为读者提供了详尽的理论与实践指导。印刷方面,本教材采用优质的胶版纸制作...
刀工与烹调基础基本信息
答:
本书的版本为首次版,共包含186页的内容,大约有225000字。印刷时间也与出版时间相同,为2006年7月1日。本书的开本和纸张类型未在信息中明确说明,但可以推测为常见的书籍规格。其ISBN编号为9787802211056,采用平装形式发行。本书作为
烹饪
领域的基础
教材
,主要关注于刀工和烹调的基本知识与技巧。对于厨师...
魔兽世界里
烹饪
的书在哪买?
答:
高级烹饪在凄凉之地,烹饪供应商乌兰(25,69),在一个棚子上层,买中级
烹饪教材
,原价1g。大师烹饪在 加急森 大师级烹饪流程 部落玩家在烹饪技能225、等级达到40后,可以到卡利姆多大陆南部塔纳利斯的中立都市加基森学习大师级烹饪。第一步骤,到加基森的旅馆中找屠夫迪尔格·奎克里弗接“蚌肉大餐”任务。
中等技工学校
烹饪
系列
教材
·中医食疗内容简介
答:
中医食疗(修订版)》是一部理论与实践相结合的
教材
,适合职业学校作为
烹饪
专业的教材使用。同时,对于烹饪从业人员来说,这本书也是一个很好的参考阅读材料。它不仅可以帮助他们巩固和提升专业知识,还可以为他们的职业发展提供指导和帮助。通过这本书的学习,烹饪工作者可以更好地理解如何将中医食疗理论应用...
全国中等职业技术学校
烹饪
专业
教材
·烹饪原料加工技术内容简介_百度...
答:
全国中等职业技术学校
烹饪
专业的
教材
系列中,《烹饪原料加工技术(第2版)》进行了深度修订,以更好地适应职业教育的需求。这次修订的核心理念是以能力培养为主导,特别注重实践技能的训练,突出了职业技能教育的特点。教材内容的设置紧密围绕烹饪专业毕业生未来职业所需,对知识和技能的深度与难度进行了适当调整...
哪里可以购买大师级
烹饪教材
提升烹饪技能至375级?
答:
想要提升烹饪技能,WOW的烹饪360课堂为你指明方向。首先,你需要拜访NPC巴柯斯特(Baxter),他在地狱火半岛等待着你的到来,他的英文名Baxter就是你的学习导师。教材入口:大师级
烹饪教材
27736 这款烹饪教材,ID为27736,是提升烹饪技能至375点的必经之路。只需烹饪等级达到300,你便能掌握它的奥秘,教你...
烹饪
学校使用的
教材
有哪些?
答:
《筵席知识/中等技工学校
烹饪
系列
教材
》:介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术,以及菜点成品烹帛的全过程等烹饪必备知识。《红案:菜品烹制技法》:介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作,分为凉菜、热菜两大部分。
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