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煮牛肉怎么煮好吃又烂
怎样煮牛肉又烂又好吃
答:
将炒好的牛肉连同调料一起倒入砂锅或高压锅中。加水没过牛肉两指,盖上盖子,大火煮沸后转小火慢炖
。炖煮时间根据牛肉的部位和大小而定,牛腱子肉一般需要炖煮2-3小时,牛腩肉则需要炖煮更久。高压锅则可以缩短炖煮时间,但要注意控制火候,防止牛肉炖烂过度。第五步:收汁提鲜,滋味浓郁 炖煮至牛...
如何煮牛肉好吃
更烂 煮牛肉的正确方法
答:
炖牛肉的时候,
将一小撮茶叶用纱布包好,同时放入锅中,与肉一起炖煮
,这样牛肉很快就能炖熟炖烂,而不会影响它的味道。也可以将切好的牛肉涂上干芥末,放置几个小时后用冷水洗净再炖,牛肉也很容易熟烂。3、
用姜嫩化
姜不仅可以调味去腥,还能用来嫩化牛肉。如果怕煮出来的牛肉吃起来又老又硬,...
怎么样
才可以把
牛肉炖
的
又烂又好吃
呢?
答:
5、炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂
。6、
炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮
,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
牛肉怎样煮
才容易烂?
答:
一、
煮牛肉又烂
又熟又香的小窍门 1.将牛肉整块的洗净,然后切成大小均匀的小块,放在清水中浸泡,大概30分钟左右,然后捞出,沥净血水,将洗净的胡萝卜切片,香菇大块撕小,姜蒜切小片。2.用干净的纱布将八角、茴香、桂皮、花椒、茶叶等调味料裹起来,口系好。把锅洗净,上水,待水热了,把牛肉...
怎样煮牛肉
才能软烂?
答:
5、炖牛肉中途尽量不要加水
。这是炖煮的禁忌,因为之前食物已经炖煮出味道了,再加入水进去,炖出来的味道就不是很鲜美,就算是加水也要加热水。准备食材:牛腱子,八角,香叶,桂皮,生姜,大葱,料酒,白糖,生抽,花椒。酱牛肉的制作方法:把牛肉按照以上的方法洗净,接着把牛肉放到锅中进行炖煮,...
怎样炖牛肉
容易
烂好吃
答:
炖牛肉好吃
更烂的方法如下:1、切牛肉,
牛肉炖
不烂,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易
炖烂
。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水,牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉
煮
出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,...
牛肉怎么煮
才会烂
答:
一、
牛肉煮
软
烂
的技巧:首先选牛肉很关键,最好选腱子肉。接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅的
炖牛肉
,也比较容易烂。肉...
煮牛肉怎么煮又
嫩
又烂又好吃
放什么调料
答:
1. 先准备好所有调料。2. 将西红柿洗净后切成大块,葱切成大段,姜切成大片,草果用刀拍松。3. 将细小的调料放入一个小料包中。4. 将
牛肉
切成四五厘米见方的大块。5. 在煮锅中加入足量的水,将切好的牛肉块放入
煮
至烧沸,并撇去浮沫。6. 焯过水的牛肉捞出,用温水冲洗去附着在牛肉上的沫子...
生
牛肉怎么煮
容易烂
答:
1、使用淀粉以及料酒:在
炖牛肉
之前,使用淀粉以及料酒来把牛肉喂养一个小时,那么炖牛肉的时候就比较容易
炖烂
了。2、加入山楂或者醋:在炖牛肉的时候,可以加入几片山楂或者是滴入几滴醋和牛肉一起炖,那么牛肉也很容易被炖烂的。3、加入陈皮乌梅:在炖牛肉的时候,可以加入陈皮乌梅和牛肉一起炖,那么...
如何煮牛肉好吃
更烂
答:
煮牛肉好吃
更烂的方法是煮牛肉要用热水、放入适量的盐、第一遍水倒掉。1、煮牛肉要用热水,因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固,不利于煮出血渍。煮牛肉之前,先用大火烧开,揭开盖子
炖
20分钟,去除牛肉的异味,然后盖上盖子,改用微火,继续焖煮几分钟即可出锅。这种方法,可以让牛肉更容易
煮烂
、...
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