33问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉丸子的做法
怎样制做
牛肉丸子
答:
1、精牛羊肉清洗后剔净肌肉筋膜,用碎肉机绞三遍,加食盐、味精、白砂糖、生鸡蛋、生姜沫、五香粉,搅拌至起胶。2、干淀粉用120克冷水调均匀,随后分多次倒进牛羊肉盆里搅拌,然后搅拌至起胶且用手去摸到有延展性时,盖上放进电冰箱中冷冻一夜。3、将冷冻的
牛肉
糁取下,手挤成肉
丸子
,放进锅中...
鲜
牛肉丸的做法
和配方
答:
把牛肉倒出来,倒在一个大一点点的料理盆中,肉泥用手(或者用电动打蛋器搅打至肉泥上劲)绞打的过程中有出现肉筋可以把它挑出来,这样出来的成品会更圆滑,个人不介意,所以没有挑出,这样成品吃起来会更有筋头,有嚼劲(
牛肉丸子
要有嚼劲,需要将搅打好的牛肉泥放到大的盆里,用手摔打 步骤11 ...
牛肉丸子
怎么做的
答:
牛肉丸子做法
应该有很多种,方法一:制作牛肉丸的材料:牛肉,食用盐,白糖,生抽,黑胡椒粉,料酒,淀粉,清水,泡打粉。制作方法:首先将准备好的牛肉给清洗干净,然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后,就可以把牛肉切成小块儿,再切成小块儿以后,然后把准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀,搅拌均匀之后,就...
内蒙
牛肉丸子的做法
大全
答:
倒入锅中翻炒浓稠后,加入一勺炸丸子的油。步骤step 13 倒入丸子,翻炒均匀,让每个丸子都裹上糖醋汁,出锅装盘。步骤step 14 甘汁园双碳白砂糖,健康无硫更安心。糖醋
牛肉丸子的
成品图
牛肉丸的做法
步骤
答:
1、这里是1斤
牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更Q弹,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、...
正宗
牛肉丸的
配方与
做法
答:
6.待
丸子
浮至水面,即可捞起。
牛肉丸做法
二,材料 牛肉300g,肥猪肉70g,太白粉20g,马蹄粉20g,水100g,葱末30g,香菜末30g,A.盐12g,鸡粉10g,糖15g,B.香油15㏄ 做法 1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。3.将作法1牛肉泥摔打搅拌...
牛肉丸
怎么做
答:
将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶,用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟水清,丸浮不面为准取起,焖、炒等咸宜。这种
做法
要注意,牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。
牛肉丸子
三:新鲜牛腿包肉1.5公斤...
牛肉丸子
要怎么做才能又嫩又Q弹?
答:
牛肉丸子
又嫩又Q弹
的做法
:1、准备500克的牛肉,清洗干净后再把表面的筋膜剔除掉,再把牛肉切成小一点的块,切好后放入料理机内,还要加入160克左右冰块,加冰块可以防止牛肉在绞打的时候温度过高,这样可以让做出来的丸子更加的Q弹,先把牛肉打成细小的肉末就可以进行调味,往料理机中加入15克姜末,10...
正宗
牛肉丸做法
和配方是什么?
答:
自制手打
牛肉丸的做法
1、准备好牛肉,猪肉,葱姜;2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3、放入大的容器中,加入盐;4、用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;5、冷藏结束前,将葱姜切碎末,加入热水,提前浸泡20~30分钟;6、将冷藏...
如何制作
牛肉丸子
答:
做法
如下:原料:
牛肉
、干淀粉、鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、味精。1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎,放入干淀粉和蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟;2、将腌制后的肉末再放入盐,味精和酱油调味;3、然后再准备一些配菜,配菜准备好后,就根据...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自己做牛肉丸子的步骤
牛肉丸的做法和配料及配方视频
牛肉丸子怎么调馅
做牛肉丸的正确配方
牛肉丸子汤的家常做法窍门
炸牛肉丸子配料表
正宗回民炸牛肉丸子窍门
牛肉丸和什么菜一起煮
临清牛肉松花丸子的制作过程