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牛腩带筋好还是不带筋好
牛腩筋
多
好还是筋
少好
答:
多了好。
好的牛腩基本要一层筋一层肉
,这样的牛肉烧好后很好吃,那片筋也很好吃。肉看上去就很嫩,很嫩的地方有时候甚至会呈现类似猪肉的淡红色,并且肉的纤维相对其他部位较为细致。在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以...
带筋牛腩
和排骨腩哪个好吃
答:
带筋牛腩比较好吃
。因为带筋牛腩肉比较多,而且吃起来有嚼劲。排骨腩骨头太多了。特别萝卜纹带筋牛腩是绝配喔。大人小孩都爱吃。
牛腩
牛
筋好还是
牛肉
答:
牛腩牛筋好
。牛腩通常是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,即带有筋、肉、油花的肉块。
什么样的
牛腩好
牛腩什么样的才是最好的
答:
好的牛腩基本要一层筋一层肉
,这样的牛肉烧好后很好吃,那片筋也很好吃。肉看上去就很嫩,很嫩的地方有时候甚至会呈现类似猪肉的淡红色,并且肉的纤维相对其他部位较为细致。因为牛肉其他部位一般都是深红色的,并且纤维很粗的。至于是否有肥肉部分,这个不是好牛腩的特点。牛肉本身就是肥肉较少的,...
牛腩
只有筋膜
没有
肉
好不
好
答:
是很好的
。牛肉上有这种筋膜其实是非常好的,只要把牛肉炖熟了之后,它会变得非常软烂,口感也不错,一点也不影响。
牛肉哪个部位好吃?
答:
牛腩肉
好吃。牛腩是一个带有
有
肉
筋
、肉、牛油花的一种肉块,就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块,名字只是一个大概的笼统称呼。要是按照地方部位去区分的话,一只牛的身上,很多地方都可以叫牛腩的,从外国进口来的牛腩,大部分都是切成肋条的,取自两根骨条之间的长条状的肉,因为瘦肉多...
牛腩
和牛肋条肉有什么区别?
答:
牛腩好
一点。其实牛腩和牛肋条的口感差不多,但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的,尤其是土豆炖牛腩这道美食,所以会觉得牛腩更好吃一些,但是牛肋条是牛肋骨上的肉,它的韧性很高,味道也不赖。从部位上来说,牛腩是指带有
筋
、油花的肉块,算是一种统称,从身体结构上来看,其实牛的身上大多数都...
牛腩
要
筋
腩
还是
肉腩
答:
肉腩。1、蛋白质含量:肉腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,所含的蛋白质比任何食物都高,而
筋腩
蛋白质含量较低。2、脂肪含量:肉腩脂肪含量低,却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂,而筋腩的脂肪含量相对较高。
牛筋腩和
牛腩
区别
答:
牛腩筋
,即牛身上的筋也,富有韧劲。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。牛筋腩其实是牛腩牛筋的简称。牛腩它代表着牛身上的很多部位。只要是一块儿牛肉,它上面
有筋有
肉,有油花,它就是牛腩。牛腩是不按照部位来区别的,它是按照它的形成结构划分...
牛肉哪里的肉
带筋
多
答:
1、牛腱子肉:是牛的前后腿肉,筋腱较多,肌肉发达,肉质紧实,纹理细致,口感有嚼劲,牛腱子肉呈长圆柱形,整体呈红棕色,适合用来做卤牛肉、炖牛肉等。2、牛腩肉:是指牛腹部的一块肉,其筋膜较多,肥瘦相间,炖煮时会
有筋筋
拉拉的感觉,
牛腩肉有
牛肚腩和牛胸腩之分,前者口感较为爽脆,后者则...
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