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生牛肉和生马肉的区别
牛肉和马肉的区别
答:
我认为牛肉和马肉主要有以下三点区别:1、外观:牛肉的肌肉纤维比较粗,颜色为淡红色,而马肉的肌肉纤维比较细,颜色为深红色或棕红色
。2、
味道
:牛肉有明显的膻味,而马肉闻起来无明显气味。3、嫩度:牛肉嫩度较差,而马肉嫩度较强。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? “网络厕所...
怎样鉴别
牛肉和马肉
答:
牛肉
:牛肉质地结实,韧性较强。
马肉
:马肉质地较脆,韧性较差。牛肉:马肉:
生牛肉和马肉的区别
答:
从肌肉的嫩度上看:牛肉质地结实,韧性较强,嫩度较差;马肉质地较脆,嫩度较强,韧性较差
。从肌肉的脂肪上看:牛肉脂肪呈白色,肌纤维间脂肪明显,切面呈大理石状;马肉脂肪呈黄色,柔软而黏稠,肌纤维间很少夹杂脂肪。
牛肉和马肉有什么区别
啊
答:
1、色泽 牛肉是淡红色,马肉是深红和苍红色
。牛肉:马肉:2、
肌细胞
牛肉肌细胞比较纤细,而马肉能明显看到像颗粒状的物质。3、
肥嫩度
牛肉肉质很粗糙,而马肉比较脆嫩
,没有什么韧性。4、
肌肉的脂肪
牛肉脂肪是白色的,马肉脂肪是黄色。5、
味道
牛肉有膻味,马肉没有特殊气味。参考资料来源:百度百科...
马肉和牛肉的区别
答:
1、色泽不同
从色泽上来看,马肉是深红和苍红色;牛肉是淡红色。2、
肌细胞不同
从肌细胞上来看,马肉能明显看到像颗粒状的物质;牛肉肌细胞比较纤细。3、
肥嫩度不同
从肥嫩度上来看,马肉比较脆嫩,没有什么韧性;牛肉肉质很粗糙。4、
肌肉脂肪不同
从肌肉的脂肪上来看,马肉脂肪是黄色的;牛肉脂肪...
牛肉和马肉
很难识别,牛肉和马肉如何鉴别?
答:
颜色是淡红色的,也就是说颜色不是很重,而
马肉的
颜色偏深红色,这个相比较起来,
牛肉
的颜色就发浅,新鲜的牛肉光泽上要比新鲜的马肉要亮一些;从肉的鲜嫩程度上来看牛肉更有韧性,马肉里有维生素等多种矿物质,还含有营养价值很高的蛋白质,这些有机元素,能很好的保护肝脏,对因,营养不良引起的贫血...
牛肉和马肉的区别
答:
一、马肉和牛肉的区别:从色泽上来看,
牛肉是淡红色,马肉是深红和苍红色
。从
肌细胞
上来看,牛肉肌细胞比较纤细,而马肉能明显看到像颗粒状的物质。从
肥嫩度
上来看,
牛肉肉质很粗糙,而马肉比较脆嫩
,没有什么韧性。从
肌肉的脂肪
上来看,牛肉脂肪是白色的,马肉脂肪是黄色。从
味道
上来看,牛肉有膻味,...
如何
区分牛肉和马肉
?
答:
马肉的肉纤维很粗,吃起来很费劲,口感也很差,牛肉相反.生肉在
外观
上马肉色较深,牛肉色较浅,但不注意很容易搞错。
牛肉和马肉有什么区别
答:
2、纹路:在
牛肉的不同
部位上,
马肉的
纹路也是有所不同的。牛身上很多部位的肌肉都具有一条条纹,像肌肉纤维一样呈现一条直线;而马身上的一些部位却比较粗钝,没有这些纹路。所以除了这些比较明显的纹路以外,还有一些比较细小的肌肉纤维。所以我们可以通过纹路来分辨出来。而在挑选时候,也要注意一些纹路...
马肉和牛肉的区别
作为吃货你能分清吗
答:
1、从色泽上来看:牛肉是淡红色,光泽明显;马肉通常是深红和苍红色两种。2、从
肌细胞
上来看:牛肉肌细胞比较纤细,看不到一粒一粒的杂质;马肉肌细胞则很粗大,能明显看到像颗粒状的物质。3、从
肥嫩度
上来看:牛肉肉质看似很粗糙,扎实;马肉相对而言就比较脆嫩,没有什么韧性。4、从
肌肉的脂肪
上来看...
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