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用甜酒酿做甜酒的方法
甜酒酿的制作方法
及步骤
答:
1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可
。其作用是使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开,便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻,不致使饭粒中心出现白心现象。2、蒸饭:将糯米蒸熟、蒸透。3、淋饭:将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔...
甜酒的制作方法
步骤
答:
甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀
。请点击输入图片描述 6 把拌好的饭放进玻璃瓶里,中间掏一小洞。请点击输入图片描述 7 合上盖后,用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起,请点击输入图片描述 8 2-3天后,打开盖就能闻到酒香味,用匙子轻轻压下,就有很多酒汁出来。请点击输入图片描述 9 好的...
甜酒酿怎么
做甜酒酿制作
步骤
答:
1、材料:糯米500g、甜酒曲4g、温开水适量。2、将糯米清洗干净,浸泡12小时
。3、蒸笼中铺上一块纱布,放入泡好的糯米,铺平,用手指戳几个洞,盖上盖子,蒸30分钟左右。4、将蒸好的糯米放入干净的容器中,捣散,使糯米降温。5、在甜酒曲中加入温开水,搅拌均匀后倒入糯米中,将糯米搅拌均匀。6、将...
甜酒酿
怎么做
答:
甜酒制作方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用
。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
甜酒酿的做法
(甜酒酿的做法步骤)
答:
1.糯米要煮熟
,否则会影响甜酒酿的口感。2.发酵时间要根据天气温度而定,一般为3-5天。3.加入红糖时,要搅拌均匀,否则会出现结块现象。4.桂花和枸杞要用清水洗净,以免影响甜酒酿的口感。甜酒酿是一道美味健康的传统甜品,制作过程虽然有些繁琐,但只要按照以上步骤操作,就能制作出口感细腻、甜度适中、...
甜酒酿的制作方法
答:
1. 蛋花
甜酒酿
材料:糯米、酒曲、水、鸡蛋、白糖、水淀粉。步骤:1)将糯米清洗干净后,泡在水中3-4小时,沥干备用。2)将酒曲用少量温水冲洗干净,放在盘子中,用手捏成小颗粒,备用。3)锅中加水,放入糯米,煮至烂糯粘稠,然后加入酒曲,搅拌均匀,放置在温暖处24小时,待糯米发酵后,再煮至浓...
不会失败的
甜酒酿的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
准备用料:糯米1500g、
甜酒
曲4g、凉开水适量 1、准备糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米,泡好的米用手捻可以碾碎。4、将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透,蒸好的米没有硬心...
甜酒酿的做法甜酒
怎么做
答:
甜酒酿的做法
:1、糯米洗净,然后用水浸泡一夜,再放入蒸锅蒸15分钟,关火焖5分钟;2、把糯米放入盆中打散,撒少许凉白开;3、把甜酒曲碾碎,放入糯米中,用筷子充分搅拌均匀,中间用擀面杖压洞,盖上保鲜膜,放在室内30°C左右;4、过4-5天后,甜汁水出来即可。小贴士:甜酒可以促进胃液分泌,增加...
甜酒酿的做法
步骤
答:
做甜酒酿的
步骤如下:1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
甜酒酿的制作方法
及步骤
答:
1. 置放发酵好的糯米和甜酒曲的地方需要通风、干燥,温度不能过高,最好不要超过30℃,过高的温度会影响发酵进程;2.
制作
过程中不要加入太多清水,以免稀释糯米的黏性;3. 食用
甜酒酿
时味道有些醇厚,甜度较高,可以根据个人喜好适当调整红糖的用量。结语:甜酒酿是一种美味又营养的传统食品,最适合...
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