分享一周菜谱,每款都超下饭答:2、 加一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油加少许盐,白糖翻炒均匀即可。六、干锅肥肠:1、 肥肠加葱姜,料酒焯水5分钟捞出,油热倒入肥肠煸出油脂;2、 放入葱姜蒜炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油;3、 加一勺生抽一勺蚝油,少许白糖,鸡精,倒入青红椒翻炒片刻即可出锅。七、酸菜排骨:1、 排骨凉水下锅加葱姜酒焯水捞出洗净...
自贡·盐之有味 | 这里的夜宵,有你不知道的江湖答:过去,无论是盐工们讨生活,还是盐商们为了议事商讨,人们一旦聚拢在一起,就要吃伙食。伙食,伙食,伙同在一起吃饭;有了伙食,就有了七嘴八舌地讨论、对比,甚至钻研,由此产生的菜品,经过多人地反复品尝、验证和改进,才有了传承到今天的丰富多样的盐帮菜系。 同样的道理,吃夜宵事实上也是人们聚会的一种方式。它以...