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石锅鱼怎样做才好吃
怎么
自制
好吃
的四川
石锅鱼
?
答:
处理鱼:(1)将鱼洗净,去鳞去内脏,从腹部剖开,取出鱼肉,鱼骨留作熬汤。(2)鱼肉切片,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟。熬制高汤:(1)将鱼骨放入
锅
中,加入适量的水,放入姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,转小火熬制30分钟左右,取出鱼骨,留下清汤备用。炒制底料:(1)锅中加油,...
石锅鱼怎么做好吃
石锅鱼如何做好吃
答:
1、主料:鱼半条3人份。辅料:生抽一勺、花椒5颗、葱4棵、油适量、水适量耗、油一勺、料酒一勺、盐巴一汤、匙白糖一勺、淀粉一勺、大蒜1个生姜4片、小米椒3个。2、
石锅鱼
的做法:鱼去头,其他洗净,切块。生抽,耗油,料酒,盐巴,白糖,淀粉依次放入。搅拌均匀,腌制20分钟。大蒜,生姜切片,花...
石锅鱼怎么做好吃
?
答:
腌制鱼块:将鱼块放入碗中
,加入适量的盐、胡椒粉和少量的料酒,搅拌均匀后腌制15-20分钟,让鱼肉充分吸收调味料的味道。准备石锅:石锅需要提前加热,可以将其放在炉火上加热至石头表面开始微微冒烟,这样可以保证食物在烹饪过程中受热均匀。炒制配料:在另一个锅中,加入少量的油,将切好的蔬菜和辣椒片...
石锅鱼怎么做好吃
答:
1. 鱼洗净后剁成数块,放入容器中加入料酒、盐、胡椒粉,腌制15分钟。2. 将
石锅
加热,倒入少许食用油,加入葱姜蒜片爆香。3. 加入鱼块煎至两面金黄。4. 加入蔬菜和豆腐翻炒均匀。5. 加入适量的生抽、白胡椒粉、辣椒和花椒粉,继续翻炒均匀。6. 加入适量的水,盖上
石锅
盖煮熟,同时适量加入食盐...
石锅鱼怎么做
如何做
好吃
答:
(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后,放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用
。(2)鱼宰杀收拾干净,剁成大块,加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。(3)锅内下油烧热,先下姜、蒜炒香,续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时,再下豆母子、...
石锅鱼怎么做
答:
方法或步骤 1 取一条约3斤重的草鱼,将其用木棒打晕,然后将其鱼鳞辞掉。2 再用剪刀剪开鱼的肚子,将鱼鳃、内脏等去掉并洗净。3 然后用刀将鱼头切下来,将鱼的去头之外的部分沿着鱼体的纵向切开,使鱼分为两部分。4 然后用刀向右倾斜成45度将鱼体的一半无脊骨的部分,切呈2-3cm长、1-2cm宽...
石锅鱼
炒料配方是什么?
答:
一、石锅鱼制作步骤1、准备食材:草鱼、牛骨、姜、葱、料酒、生粉、泡椒、蒜、盐、鸡精、味精 2、做石锅鱼要用高汤,做出来的
石锅鱼才好吃
,把买回来牛骨洗干净,用水浸泡一个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒大火烧开,把血沫撇去,焯好水捞出来冲洗干净,把牛骨放锅里,加入足够的水,...
石锅鱼
要
怎么做才好吃
?
答:
做法 1.鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。满帝
石锅鱼
有三种做法,下面讲授第一种石锅鱼做法 第一步将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,打开煤气灶,将石锅放于煤气灶上用文火预热。切记...
重庆石锅鱼做法 重庆
石锅鱼怎么做好吃
答:
1. 鱼[1]剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。2. 将
石锅
洗净,石锅要选上好的材质,然后将
石锅
里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。3. 将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,...
石锅鱼怎么做好吃
答:
石锅鱼
的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤。 石锅鱼味道绝对就在于它的高汤,汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成,骨头必须是新鲜的,骨头汤也必须现做,不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾...
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