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石锅鱼的做法和配方
石锅鱼的做法和
汤料的做法
答:
一.材料:草鱼鱼腩、五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、八角、木耳、鲜蘑、油、清水、料酒、老抽、菠菜、枸杞子。二.步骤:
1、将鱼腩洗净切块后沥干;
2、将料酒倒入鱼腩块中腌制20分钟;3、锅中倒入适量油,将鱼腩块煎至两面金黄色捞出沥干待用;4、五花肉切块,用开水氽烫;5、锅中置入适量油,置入五花...
石锅鱼
怎么吃
答:
做法:1、活桂鱼宰杀去内脏洗净待用,干椒切段,姜切片。2、锅烧油到七成热
,下入桂鱼小火浸炸20秒钟炸酥捞出沥油,待用。3、锅内放底油烧至六成热,依次下入姜、豆豉、蒜、干辣椒大火炒香加入鲜汤、盐、味精,放桂鱼、香菜段后转小火烧1分钟,盛入烧热的石锅内即可。
石锅鱼
怎么做
答:
方法或步骤 1 取一条约3斤重的草鱼,将其用木棒打晕,然后将其鱼鳞辞掉。2 再用剪刀剪开
鱼的
肚子,将鱼鳃、内脏等去掉并洗净。3 然后用刀将鱼头切下来,将鱼的去头之外的部分沿着鱼体的纵向切开,使鱼分为两部分。4 然后用刀向右倾斜成45度将鱼体的一半无脊骨的部分,切呈2-3cm长、1-2cm宽...
石锅鱼
炒料
配方
是什么?
答:
一、石锅鱼制作步骤1、准备食材:草鱼、牛骨、姜、葱、料酒、生粉、泡椒、蒜、盐、鸡精、味精
2、做石锅鱼要用高汤,做出来的石锅鱼才好吃,把买回来牛骨洗干净,用水浸泡一个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒大火烧开,把血沫撇去,焯好水捞出来冲洗干净,把牛骨放锅里,加入足够的水,...
请问石窝
鱼的配方与做法
答:
石锅鱼的做法步骤 1、
鱼剖好洗净,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟
。2、 将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。3、 将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗去刺,将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中,搅上满帝...
正宗
石锅鱼的做法
视频时间 00:40
石锅鱼的配料和做法
是什么?
视频时间 01:13
石锅鱼的做法和配方
答:
石锅鱼的做法和配方
如下:做法:主料:鳙鱼600g,豆瓣酱100g。辅料:食盐适量,鸡精5g,料酒5g,淀粉适量,调和油适量,蒜苗20g,胡椒粉10g。1、把花鲢鱼洗净,就用鱼身,切成约1.5cm的块。2、放入盆中,加入葱花,姜丝,料酒,胡椒粉和盐,淀粉抓匀,腌制20分钟。3、蒜苗洗净切成段。4、锅中倒入...
正宗
石锅鱼的做法和配方
是什么?
答:
正宗
石锅鱼的做法和配方
是:1、用料 鱼: 一条 豆芽:一斤 香菜: 若干 秘制红油辣料: 若干 2、做法:(1)把鱼头鱼尾都剁去,从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀,你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。(2)把鱼肉上的鱼排(也就是鱼刺)剔除,再把鱼肉片成薄片,...
石锅鱼
有几种药材
配方
答:
石锅鱼的做法和配方
是:用料 鱼:一条 豆芽:一斤 香菜:若干 秘制红油辣料:若干 做法:1、处理草鱼:刮去鱼鳞,去除鱼鳃,对半切开,去除内脏,刷干净鱼腹内部,鱼腩上多余的油脂叶摘除掉,洗净沥干水 2、鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤,剩下的鱼肉鱼腩切块 3、鱼块用大盆盛起,加入适量盐拌匀,腌制片刻...
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