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糯米粉用温水还是开水和面
糯米粉用热水还是
冷水
和面
?
答:
一般建议用温水
。糯米粉在和面时,不宜直接用热水或冷水,因为冷水和面,糯米粉的粘性较低,容易使糯米粉散开,不宜揉搓成面团,而热水和面,糯米粉会出现成团的情况,不宜搓开,会影响糯米粉的口感,一般建议用温水较好,水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。
糯米粉
要用冷水
还是开水和面
答:
糯米粉用温水和面
。下面以糯米粉糖包为例,介绍具体做法供参考,首先准备材料:糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。1、把糯米粉、面粉、泡打粉、小苏打、酵母放到大盆中,然后倒入适量的温水。2、揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵1个小时。3、把熟芝麻和白...
糯米
面用冷水
还是热水和面
答:
和糯米面时,
使用冷水或热水取决于个人需求和面食的类型
。以下是几种不同的和面方法:1、用温开水和面:糯米粉粘性较差,使用温开水可以帮助糯米粉变得有粘性,适合制作糕点等粘性较大的面食。2、用开水和面:糯米粉加热水后,会变得越来越软,适合制作需要柔软口感的面食,如汤圆等。3、混合使用冷水和热...
糯米
面用冷水
还是热水和面
答:
糯米面用热水和面
。糯米面和面的水温不能太高,建议在40-60度之间。糯米粉在和面时,不能直接用过热的水或冷水。如果使用冷水和面,容易使糯米粉散开,不易搓揉,使用热水和面,容易使糯米粉起团,影响糯米粉的口感,温水和面也需要控制好量,可以一边和面一边适量的添加温水。平常在用糯米粉和面时,还...
揉
糯米粉
是
用开水还是
用冷水
答:
1、揉糯米粉时建议使用热水
,使用冷水和糯米粉的话,和面是比较困难的,容易起坨拌不均匀,也就会影响食用口感。2、使用冷水和面,做成的汤圆或者其它面食,放在一起很容易黏在一起。3、但需要注意的是,水温也不能过高,如果水温过高,会有烫熟起团的情况,水温控制在60度左右就行。4、使用温水和...
糯米粉和面
用冷水
还是热水
?
答:
一般建议
用热水
。用
糯米粉
包汤圆时,一般建议
用开水和面
,因为冷水并不能使糯米粉完全发酵,做出的汤圆口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮沸容易裂开,而
热水和面
,口感软糯、耐煮,另外,开水建议用80度左右的热水。怎么和面不裂:糯米粉和面建议按照以下步骤制作:1、首先准备糯米粉400克,开水适量。2...
和
糯米
面
用热水还是
凉水?为什么?
答:
干
糯米和面
:1、
用温开水
的原因是因为糯米粉粘性差,需要
用温水
将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。2、大多数用
糯米粉和面
失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不...
糯米粉用热水还是
冷水
和面
答:
糯米粉可以汤圆、米糕等食物,平时最好使用温水和面,可以使其又稠又软,口感极佳,糯米粉如果用冷水和面,容易使糯米粉散开,不易搓揉,如果
用热水和面
,容易使糯米粉起团,影响糯米粉的口感。
糯米粉用温水
和面时,水量也不能过多,可以一边和面一边适量的添加温水,千万不要用冷水和热水和面,平常糯米粉...
糯米
面
和面
时用冷水
还是用热水
答:
用凉一点的温水,合出的面稠而软。
用温开水
的原因是因为
糯米粉
粘性差,需要
用温水
将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了,所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。凉水面会散,不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了,...
糯米粉用热水还是
冷水
和面
答:
和
糯米粉
的时候建议选择温开水。不能要太热的水,也不可以选择太冷的水,不然糯米粉和出来的效果会很差。糯米粉的粘性比较差,
用温水
可以增加和面时的粘稠度,如果
使用热水和面
,很有可能会将糯米粉烫熟。很多人在用糯米粉和面的时候,会以失败告终,这其中的原因少不了用凉水和面,在和面的时候,建议...
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