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红烧鱼最简单三个步骤
红烧鱼
怎么做的做法
答:
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热
,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水,下鱼、...
如何制作
红烧鱼
?
答:
【 1 】洗鱼的时候一定要把鱼肚子里的黑色膜给洗干净,不然鱼吃起来是苦的
;【 2 】生抽和红烧酱油都有咸味,腌鱼的时候也放盐了,放盐的时候尝一下再放;【 3 】煎鱼最好用不粘锅,这样煎出来的鱼形状好,不会碎;【 4 】鱼在炖的过程中会软,盛盘的时候不好盛,用两个铲子铲就不会碎...
家常菜
红烧鱼
的详细做法和
步骤
答:
1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
做
红烧鱼
的
步骤
是什么
答:
第一种做法:
红烧
带鱼 食材准备:带鱼、大蒜、香葱、姜、淀粉、红烧汁、食用油、料酒、盐 红烧带鱼的做法:第一步:带鱼洗净切成5CM鱼段,将鱼两面打一字花刀;将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉;第二步:锅中加适量食用油,油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;第三步:取另一口锅,锅中...
红烧鱼
块的
简单
做法
答:
红烧鱼
块的家常做法如下1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用:温馨提示:切好的
鱼最
好用盐把鱼身抹上一层,这样不易在锅中粘住,以至于鱼肉烂而不成形。2.开火咯,将锅子烧热,倒入适量的油,待油温5成热后,把鱼块放入锅中,用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。3.在锅中倒入适量低油,用小火将豆瓣...
红烧鱼
怎么做
答:
煎鱼时要掌握热锅凉油的方法,按上述
步骤
操作就好,煎鱼的
过程
中不能频繁动鱼,只能一面煎好后再翻另一面煎。三、炖鱼的时候,不要给鱼翻面,而是要时常将热汁水浇在鱼身上,不然不断翻面的话很容易鱼肉散掉。四、做
红烧鱼
,除了要加酱汁外,还要加少许香醋进去,这样做出来味道更好。
怎样做好吃的
红烧鱼
答:
煎鱼时要掌握热锅凉油的方法,按上述
步骤
操作就好,煎鱼的
过程
中不能频繁动鱼,只能一面煎好后再翻另一面煎。三、炖鱼的时候,不要给鱼翻面,而是要时常将热汁水浇在鱼身上,不然不断翻面的话很容易鱼肉散掉。四、做
红烧鱼
,除了要加酱汁外,还要加少许香醋进去,这样做出来味道更好。
红烧鱼
做法及
步骤
答:
1、主料:
红烧鱼
鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。2、辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。3、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙...
请问
红烧鱼
的家常做法怎么做?
简单
一点的。
答:
煎鱼时要掌握热锅凉油的方法,按上述
步骤
操作就好,煎鱼的
过程
中不能频繁动鱼,只能一面煎好后再翻另一面煎。三、炖鱼的时候,不要给鱼翻面,而是要时常将热汁水浇在鱼身上,不然不断翻面的话很容易鱼肉散掉。四、做
红烧鱼
,除了要加酱汁外,还要加少许香醋进去,这样做出来味道更好。
红烧鱼
怎么做才好吃?
答:
【
步骤
十】:鲈鱼炖煮好后捞出来放入鱼盘中,把汤汁中放入淀粉水,大火把汤汁收浓淋到鱼上,撒上香葱成菜。 ——烹饪小贴士—— (1)鲈鱼不仅要把鱼鳞和鱼鳃和鱼肚子里面的黑膜清理干净,经过这样处理完的鲈鱼可以减少腥味。 (2)鲈鱼处理干净后要用调料先腌制一下再做,这样做出的鱼肉才更加入味。 (
3
)
红烧
鲈鱼之...
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