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红烧鱼需要食材
红烧鱼需要
哪些材料
答:
红烧鱼需要的材料有:鱼、油、酱油、料酒、生姜、葱、糖、盐、清水、香菜
。1. 主要材料:鱼 红烧鱼的核心食材是鱼类,如常见的鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼等。鱼的新鲜程度直接影响最终口感,因此选择鲜活的鱼为佳。2. 烹饪油 红烧鱼通常需要一定量的油来煎炸鱼身,这样可以使鱼肉更加香脆,同时也有助于锁住...
红烧鱼
怎样做
答:
红烧鱼方法:
主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两
(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
如何制作
红烧鱼
?
答:
鲫鱼 一斤、大葱 半根、姜 两片、蒜 四粒、干辣椒 适量、
红烧
酱油 少许、生抽 适量、盐 少许、鸡精 少许、淀粉 适量、白酒 少许、葱丝 少许。做法步骤 鲫鱼洗干净在鱼的身上用刀划几刀,正反两面都划;放入盆中,撒入适量的盐,少许白酒;用手把盐和白酒涂抹在鱼的身上,腌制半个小时;蒜切成蒜...
怎么做
红烧鱼
块
答:
【红烧鱼块】【基本食材】
新鲜的草鱼一根,料酒,食盐,姜,蒜,老抽,胡椒粉,玉米淀粉或者是红薯淀粉,鸡蛋,八角,食用油
。【基本步骤】1.首先我们选择一条新鲜的草鱼宰杀,清洗干净,切下鱼头,用来做鱼头豆腐汤。接着剁去,鱼尾和鱼鳍不要。然后我们顺着鱼腹从中间切开切成两片,先切一下鱼腩,接...
请问
红烧鱼
如何做?
答:
答:一、做红烧鱼需要的食材:
鱼2斤、姜1块、蒜瓣4瓣、蒜苗2根、香菜2根、葱4根、小米辣6个、大青椒1个、豆辨酱1勺、老干妈1勺
、糟辣椒2勺、酱油2勺、香醋2勺、花椒粒20颗、料酒3勺、油150g、盐5g、二、做红烧鱼需要的食材:1、将鲤鱼去鳞,并去掉腹部黑膜,清洗干净备用。2、姜、蒜瓣...
家常菜
红烧鱼
的详细做法和步骤
答:
1、
食材
用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不
要
急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
怎么做鱼
红烧鱼
的美味做法
答:
1、
食材
:鱼1条,姜4片,大蒜一根,花椒适量,蒜4瓣,料酒2勺,醋1勺,糖少许,小米辣几根,豆瓣酱2勺,香菜几根,老抽1勺。2、鱼洗净,两面切花刀。3、热锅冷油下鱼煎黄,想鱼不粘锅,不
要
去翻动,等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。4、锅放油下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香...
红烧鱼
怎么做
答:
准备一条刚杀好的鱼,个头不
需要
特别大,鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以,喜欢哪种鱼就用哪种。一般买鱼的时候老板会帮忙杀好,也会简单处理,带回家后要再仔细处理干净,看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去干净,再将用流动水冲洗,去掉鱼血。饭店里做
红烧鱼
一般都是直接下锅炸,而我们在家做的话...
做
红烧鱼
放什么调料?
答:
红烧
梭鱼 主料:梭鱼1条,约750克 配料:葱姜蒜各15克、水发香菇30克、(水发)春(冬)笋30克、五花肉50克、水发木耳30克 调料:植物油、八角2个、桂皮1块、香叶3片、酱油20克、老抽2克、米醋30克、料酒30克、清汤或清水适量、盐2克、胡椒粉0.5克、水淀粉10克、白糖10克、味精或鸡粉2克、...
如何做出好吃的
红烧鱼
呢?
答:
1、
食材
准备:鲈鱼,去掉内脏清洗干净沥干水。配菜:生姜片、蒜片、葱段。2、调制
红烧鱼
的酱汁:生抽、老抽、盐、糖、醋、料酒、蚝油搅拌均匀。3、热锅热油将沥干水的鲈鱼放入锅内煎到两面金黄,将鱼往旁边挪一下,放入生姜、蒜粒,加入一大勺豆瓣酱炒香。4、然后倒入适量热水,将豆瓣酱和鲈鱼拌均匀...
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