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红烧鸭腿的简单步骤
红烧鸭腿的
方法
答:
1、鸭腿洗净后斩成块备用。
2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。3、取大碗一只,将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。4、锅中做底油,6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。5、入温水至没过鸭腿。6、大火做开后撇去浮沫。7、变小火慢烧40分钟左右。8、加盐、糖调味后再...
红烧鸭腿
怎么做红烧鸭腿
答:
1、主料:大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。2、调味品:蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐
。3、鸭腿加料酒焯水,捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。4、小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。5、直至得足量鸭油,且腿两面金黄。6、捞起鸭腿,下冰糖炒至熔化焦黄。7、下鸭腿炒上色。8、...
红烧鸭腿
怎么做好吃
答:
1、鸭腿自然解冻洗净备用;2、剁成块状
;3、入锅焯水;4、焯好后冲洗干净沥干水盛盘;5、芹菜洗净切段;6、葱姜蒜,花椒,大料,辣椒备用;7、炒锅油热放入白糖适量;8、待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色;9、然后放入蒜,黄酒翻炒去腥;10、再放入生抽,葱姜,花椒大料,辣椒,胡椒粉,盐,...
红烧鸭腿的
做法,红烧鸭腿怎么做好吃,红烧鸭腿
答:
适量 步骤
1.主料:洗净的鸭腿。2.锅中加水,放入陈皮浸泡10分钟。3.放入鸭腿,开火。4.烧开后,煮1分钟即可
。5.捞出,用清水把鸭腿冲洗干净。6.锅中放入少许油,放入冰糖小火炒至成琥铂色。7.放入洗净的鸭腿,反复翻炒,使其上色。8.放入葱姜、大料。9.继续反复翻炒。10.加老抽调色。11...
红烧鸭腿
怎样烧好吃窍门
答:
方法/步骤
首先将鸭边腿洗净斩块,与冷水一同入锅,烧开焯一遍
。水烧开之后表面会有很多血浮沫,倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍,洗净沥干备用。锅烧热放少许油,鸭子本身油脂就高,不需要放太多油,油热之后加入姜片爆香。接着倒入沥干水分的鸭腿块,翻炒一会,直到鸭油被炒出来。接着放入少量酱油...
红烧鸭腿的
家常做法
答:
简单
难度
红烧鸭腿的
做法
步骤
请点击输入图片描述 1 鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 2 把鸭腿剁成块。请点击输入图片描述 3 生姜切片,八角和桂皮洗净。请点击输入图片描述 4 冰糖敲成小块。请点击输入图片描述 5 锅中放入一半的姜片和一勺料酒。请点击输入图片描述 6 放入鸭块焯水捞岀,捡岀...
红烧鸭腿
肉怎么做好吃
答:
红烧鸭腿
块的做法
步骤
1. 1:准备原材料,三个鸭腿,干辣椒、花椒、八角、葱、姜。2. 2:鸭腿洗净剁小块备用,热锅冷油下姜、辣椒和花椒,然后把鸭腿块倒入锅内翻炒,炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺,多炒一会,让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖,然后加入老抽,(这道菜我是...
红烧鸭腿
块的家常做法
答:
1.主料:
鸭腿
2.锅中加水,放入陈皮浸泡10分钟 3.放入鸭腿,开火 4.烧开后,煮1分钟即可 5.捞出,用清水把鸭腿冲洗干净 6.锅中放入少许油,放入冰糖小火炒至成琥铂色 7.放入洗净的鸭腿,反复翻炒,使其上色 8.放入葱姜、大料 9.继续反复翻炒 10.加老抽调色 11.加生抽调味 12.翻炒均匀...
红烧鸭腿
答:
”佐料
鸭腿
(两条)佐料盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)糖(适量)芹菜(适量)炊具不粘锅一个两条冻鸭腿2洗净,解冻,切成小块。三锅中加水,烧开后加入一些料酒,将切好的鸭肉焯一下,去掉血粉和杂质。四焯水后取出,用清水洗净。五新鲜芹菜六芹菜洗净切段备用。七葱、姜、干红辣椒、花椒、...
红烧鸭腿的
制作方法及
步骤
答:
第一步:焯水 鸭腿洗净,划几刀下锅焯水备用。第二步:熬糖色 锅热倒油,加入冰糖小火翻炒,熬至琥珀色时,下鸭腿翻炒至金黄色。第三步:下调料 加入料酒、老抽、葱、姜、桂皮、八角、清水大火煮开。第四步:出锅 转小火煮30分钟加盐调味,再煮20分钟即可出锅。总结:以上就是关于
红烧鸭腿
...
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