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红烧鸽子肉的家常做法
红烧鸽子的做法
答:
步骤1 准备食材:
鸽子
200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙。步骤2 鸽子洗净剁块。步骤3 大葱切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 红椒洗净切小块。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。步骤8 首先起锅烧水,放入鸽子、淋入料酒焯水2分钟,...
红烧鸽子肉
怎么做
答:
原汤加粉子适量、黄酒、花椒油,熬成浆状浇入盘内,即可上桌。
红烧乳鸽
三:乳鸽3只;酱油、蜜糖、五香粉、绍酒、味精、白醋胡椒粉适量。把乳鸽的内脏清除,然后过沸水;在锅里用一点点沸水,只把乳鸽的胸部浸在水中,用中火煮约五分钟;拿出来后,把乳鸽过冷水;乳鸽吊起晾干后,用老抽、盐、糖、...
红烧鸽子肉的做法
答:
1、主料:鸽子3只、莴笋1根、青椒1个、红椒1个、姜适量、葱4根、蒜适量、花椒适量、桂皮少量、草果2个、干辣椒7个、生抽3茶匙、老抽3茶匙、料酒2茶匙、蚝油1茶匙、盐适量、鸡精少许。2、把鸽子洗净切块,用冷水泡20分钟,泡出血水,本人不喜欢用入沸水中焯去血水,这样破坏了
鸽子的
味道了。泡血水...
鸽子红烧做法
大全
家常
答:
待2个小时左右捞起,滴干汁液备用。
红烧乳鸽
(家庭版)
的做法
步骤10 锅里烧开热油。记得放鸽子入油锅前,鸽子尽可能干身,否则过多的汁液和热油碰撞会炸开的,很危险。油约8-9成热,放入鸽子。借助汤勺浇灌鸽子,让它充分受油热。你可以看到浇灌过热油的鸽子皮肤的质感变化。红烧乳鸽(家庭版)的...
红烧鸽子做法
大全
答:
步骤1 材料准备-
鸽子
斩成小块,用清水泡15分钟左右;胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状;青椒去籽切块,葱切段备用 步骤2 起锅,入油,然后加入大料、葱白、姜片和大蒜翻炒至香味出来 步骤3 加入
鸽肉
翻炒发白后烹入料酒翻炒1分钟左右 步骤4 加入胡萝卜翻炒半分钟 步骤5 加入胡椒粉、生抽、老抽 步骤6 继...
红烧鸽子
怎么做_
家常红烧乳鸽的做法
答:
1、将
乳鸽
处理洗净后剁成小块,黄豆芽洗净,沥干待用。2、青红和洋葱以及姜,蒜分别切好待用。3、炒锅中放油烧热,下入姜片爆香,然后倒入乳鸽煸炒。4、接着放入蒜瓣,洋葱,翻炒均匀后再加入料酒,盐,老抽炒匀。5、然后沿着锅边加入适量的冷水,大火烧开后转小火慢炖半小时。6、待汤汁少时,...
红烧鸽子做法
答:
1、材料准备:
乳鸽
、香料(八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草)、
红烧
酱油、耗油、冰糖、盐。2、乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏,脖子的喉管都通通摘干净了,不然怎么煮都会有血水的,这的确很重要。3、把所有干香料装入茶包袋中,取小碗把酱油与蚝油混合,在鸽身上反复几次抹匀,冷藏...
红烧鸽子的做法
答:
1、
鸽子
洗干净,用热水烫一下,然后把一瓶卤水汁加6斤水,保证汤汁没过鸽子,煮15公钟。2、然后把鸽子浸泡一夜,放冰箱冷藏。3、把鸽子吊起,阴干一小时。4、把一勺麦芽糖,三勺醋,一勺黄酒放在一起,进微波炉打30秒就成了这样的脆皮水。把脆皮水刷在鸽子表皮再次阴干。5、吃的时候炸制表皮...
红烧鸽子肉
怎么做
答:
第一步:把杀好的
鸽子
去掉羽毛和内脏,洗净,放入锅中用水煮一下,撇去浮沫,煮至五成熟,捞出,冷却。汤用盆保留备用。第二步:把
鸽肉
切成3厘米左右见方的块,备用。第三步:向锅中加适量油用中火烧至五成热,放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味,把鸽肉加入翻炒至变色,把第一步...
鸽子
可以红烧吗
红烧的做法
答:
可以,
红烧鸽子做法
一,材料 鸡精,糖,酱油,淀粉,盐,白胡椒,孜然粉,葱,红椒,
鸽子肉
,鸽子心,鸽子肾 做法 1.材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒.2.先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒,这样就不容易出水),最后放入红椒.3.放入盐,鸡精,酱油,糖,少许白...
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