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维生素C含量的测定实验讨论
怎么
测定
蔬菜或水果中
维他命C的含量
答:
1、取新鲜蔬菜或水果100克,切碎,磨成糊状,挤出汁液。2、取汁液10 mL,加淀粉溶液数滴。3、用常温下I2的饱和水溶液进行滴定,至溶液显蓝色。根据不同蔬菜或水果消耗的碘水的量判断
维生素C含量的
多少。【
实验讨论
】1、方法选择:此方法简单,操作易行,现象明显,适合作为中学实验。此实验有两种操作方...
维生素c含量测定
答:
[5]李军.钼蓝比色法
测定
还原型
维生素C
[J].食品科学, 2000, 21(8): 42-45.[6]孙德坤,许月明,吴定.褪色光度法测定果蔬中V
C的含量C
[J].食品工业科技: 2003, 24(5): 93-95.[7]胡志群,王惠聪,胡桂兵.高效液相色谱测定荔枝果肉中的糖、酸和维生素C[J].果树学报, 2005, 22(5): 582.[8]奚长生.磷钼...
[分析化学]
维生素C含量的测定
问题
答:
1,VitC可以把I2还原为I-。2,4,要好好完成此氧化还原反应只能在弱酸性(太酸怎么样我不说了,HAc是弱酸)环境下进行(这也是为了适应生物体的需要,VitC毕竟最初是又由物制造)。
为了准确
测定维生素c的含量实验
过程中
答:
以下是为了准确
测定维生素c的含量实验
过程:1、样品准备:选取不同品种和产地的
维生素C
样品,用粉碎机将其粉碎,并过筛,确保样品均匀一致。同时,也需要准备标准品,以便后续的定量分析。2、实验准备:准备好实验所需的仪器和试剂,如滴定管、容量瓶、三角瓶、电子天平等。同时,也需要准备好实验所需的缓...
维生素c含量的测定
的
实验
报告
答:
mg)第一次第二次第三次平均 (2)样品中抗坏血酸
含量的
计算 样品名称样品数量(g)样品液的总体积(ml)滴定时所用样品液的量(ml)滴定样品所用染料量(ml)空白滴定所用染料量(ml)
维生素C含量
(mg/100g)123平均1234 2.列出计算式并计算结果 数据就没办法给你啦,哈哈 ...
维生素c含量的测定实验
答:
维生素c含量的测定实验
如下:1.原理样品中还原型抗坏血酸经活性炭氧化成脱氢型抗坏血酸后,与邻苯二胺(OPDA)反应生成具有荧光的喹喔啉(quinoxaline),其荧光强度与脱氢抗坏血酸的浓度在一定条件下成正比,以此测定食物中抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量。脱氢抗坏血酸与硼酸可形成复合物而不与OPDA...
...同学在进行“探究蔬菜水果中
维生素C含量
”
的实验
.根据学过的知识,大...
答:
(2)做出假设:做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答,所以有两种答案:黄瓜生吃能够摄入更多的
维生素C
或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C.(3)制定计划:①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制取汁液,倒入两个小烧杯中;即
实验
的变量是 生黄瓜和熟黄瓜 ②取2支洁净干燥的小试管编号...
v
c含量测定
碘量法
实验
答:
v
c含量测定
碘量法
实验
如下:
维生素c
可以直接用碘量法测定的原因是:该反应符合滴定的条件,即能快速直接的反应,有明显的滴定终点(即溶液颜色的变化)。该反应的化学方程式为:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI,I2的水溶液是黄褐色,HI无色,指示剂为淀粉,碘遇淀粉会变蓝色,这是就达到滴定终点,可以...
急需
维生素C
片
含量测定方法
,以及测定各步骤解析,为什么,原理_百度知...
答:
1.维生素C片中
维生素C含量的测定
方法有:碘量法、紫外分光光度法、比色法、薄层扫描法、差示旋光法和HPLC法2.一简单方法:间接碘量法测定维生素C的含量:(1)测定原理:在弱酸性条件下,维生素C与碘发生氧化还原反应,过量的碘用硫代硫酸钠标准液滴定.有关反应方程式:(2)仪器和试剂:电子天平:感量...
饮料中
维生素C含量
大小比较
的测定实验
报告
答:
饮料中
维生素C含量
大小比较
的测定
一、
实验
背景维生素C的功效早已被人们广泛接受,许多食物、保健品都会贴上含有维生素C的标签。德国营养研究会建议,每人每天应摄取50~100mg的维生素C。而30mg的维生素C是人体1天摄取维生素C的最少值,如果低于30mg,身体就会缺乏维生素C,使得部分机能无法正常运作,长期以往...
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