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老式粉蒸肉的正宗做法
老式粉蒸肉的正宗做法
答:
老式粉蒸肉的正宗做法
如下:用料:五花肉400g、蒸肉粉100g、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许。步骤:1、准备食材。2、五花肉温水冲洗干净后切片,可以根据个人喜欢切肉片的厚度。3、切好的肉片放入器具中。4、加入料酒。5、再加入生抽。6、加入烤肉料,不喜欢可以不加。7、抓拌均匀,放入冰箱冷藏...
正宗粉蒸肉的做法
是什么?
答:
制作方法
:1.将五花肉煮熟,凉透,切薄厚均匀的长条片备用,地瓜去皮切滚刀块,大米炒香呈金黄色,碾压成碎细粒状。2.将五花肉片加葱姜末,炒熟的豆瓣酱,醪糟,花椒粉,辣椒面,盐,味精,白糖,调拌均匀,然后码在碗中。3.将碾压成碎粒的大米,切好的地瓜,花椒粉,辣椒面,香油两滴,盐,味精...
米粉肉
最
正宗的做法
是怎样的?
答:
米粉肉做法
如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后,切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香...
白大厨老北京
米粉肉
详细
做法
答:
正宗
老北京
粉蒸肉
做法
:1、取适量的大米与糯米1:1用炒锅小火炒制米变成金黄色。2、取出擀成略有颗粒的米粉,太碎了就失去了吸油的功效。3、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片,太厚肥肉会起腻,太薄瘦肉会发柴。4、将切好的五花肉片加入自制的米粉与甜面酱5匙 老抽3匙 腐乳一块 香油3匙 十...
老式粉蒸肉的正宗做法
答:
老式粉蒸肉的正宗做法
如下:主料:甜面酱5匙、老抽3匙、腐乳一块、香油3匙、十三香2匙、白糖150克、冰糖1颗。1、取适量的大米与糯米1:1,用炒锅小火炒制米变成金黄色。2、取出擀成略有颗粒的米粉,太碎了就失去了吸油的功效。3、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片,太厚肥肉会起腻,太薄瘦肉...
怎么蒸
粉蒸肉
好吃
答:
川式
粉蒸肉的做法
步骤step 0 步骤step 1 大米糯米混合,洗净后晾干水分(这一步保证了米的清洁,更重要是冲洗再晾干后米粒会变得极易碾碎,没有料理机也可用擀面杖轻松制粉)步骤step 2 八角拜城小块,晾干的米和八角、花椒一起入锅用小火翻炒,炒时米可能易碎,不用管 步骤step 3 炒至米粒微黄,...
粉蒸肉
怎么做好吃呢?
答:
1、
粉蒸肉
要蒸多久 关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制...
正宗粉蒸肉的家常做法
答:
正宗粉蒸肉的家常做法
如下:用料:五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。1、先来洗肉吧,五花肉我选的是肥瘦各一半的,清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。2、锅烧热后把猪皮朝下来回的蹭,一会你就能闻到一股烧焦的味道,这会儿猪皮上的毛...
粉蒸肉家常做法
,
正宗粉蒸肉
怎么做
视频时间 00:20
粉蒸肉的做法
答:
粉蒸肉的做法
如下:第1步、准备好材料,我选的是比较瘦的,基本八分瘦两分肥的比例,如果你喜欢,可以调整。第2步、把蒸肉米粉倒入碗中,把切好的肉片一片片放入米粉中,裹满米粉。第3步、像这样,两面都裹满米粉。第4步、找一个容器,先把红薯放进容器,然后把裹满米粉的肉片铺放在面上。第5步...
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