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老母鸡清炖榛蘑做法大全
饭店里常见的小鸡
炖
蘑菇,要炖多久蘑菇才能入味?
答:
首先我们把鸡处理干净,然后斩块稍微清水浸泡一下,可以焯水处理一下,沥干备用,
榛蘑
提前用冷水或者温水泡发一下,去除根蒂部分,撕成两半备用;锅里下油,不用太多,烧热之后下鸡块煸炒,鸡块水气炒干之后下姜片、八角、葱段炒香,这个时候可以稍微淋入一点酱油、白糖和料酒,顺带算是一个预先的入味...
老母鸡
怎么
炖
干蘑菇
答:
8加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟。9放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟
。10至汤汁收浓,盛出即可 三黄鸡半只、干榛蘑50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少许、盐适量、食用油适量。制作方法:1鸡治净,斩成核桃大小适口的块儿,...
小鸡
炖
蘑菇求详细
做法
答:
2.干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。 3.烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。 4.倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。 5.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。 6.加盖开大火煮沸,改小火
炖
煮20...
老母鸡
怎么
炖
好吃
答:
1、
老母鸡
清理干净绒毛,彻底清洗干净。2、母鸡斩成块放入锅中,锅中注水,大火烧开水掉血末。3、鸡块用清水多次冲洗干净血末子,然后放入砂锅中。4、葱切段,姜切片,花椒粒用纱布包裹起来。5、砂锅中一次性注入大量清水,放入料包,大火烧开,漂去漂浮的泡沫。6、用文火
炖
4个小时,即可食用。7、...
清炖
鸡怎样做才好吃?
答:
1、鸡洗净切成大块。2、冷水下锅,倒入适量的料酒,把鸡肉焯一下水。3、另起一锅
,把焯过水的鸡肉放到锅中,然后倒入适量的清水,再加葱结和姜片。4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包,然后把调料包放到锅中。5、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。6...
老母鸡
怎么做好吃?
答:
做法
一:1、将鸡切块,用流动水洗净,泡水15分钟,去血水和油。2、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。3、把蔬菜去皮洗净,切适当的大小。4、把所有调料混合好放置10分钟。5、压力锅中烧油炒鸡肉,鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制,蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻...
小鸡
炖
蘑菇没有
榛蘑
用什么代替 小鸡炖蘑菇没有榛蘑怎么办
答:
在大东北,相对容易找到野生
榛蘑
丁,野生榛蘑产地很多,产自黑蒙交界的野生榛蘑从口感和口味上都是一等一的上品。小鸡
炖
蘑菇的家常
做法
第一步:准备食材(我用的香菇和松茸菇)1、鸡肉切块,清水浸泡去血水;将水烧开后,将鸡块焯一下。2、葱姜改刀备用;将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时。第二步...
用什么配料炒鸡肉会更香
答:
回答:最牛的东北菜-小鸡
炖
蘑菇
做法
一(正宗做法) 炖菜配料: 童子鸡750克-1000克,蘑菇(最好是东北的
榛蘑
)75克,葱白段2段,姜2片,香叶1片,干红辣椒3只,大料2只,酱油2茶勺(约10ml),料酒,盐1茶勺(约5ml),糖2茶勺(约10ml),食用油1汤勺(约15ml)。 制作过程: 1.把童子鸡洗净,剁成小块,备用; 2...
小寒的美食有哪些 小寒节气都吃什么好吃的
答:
食材:
老母鸡
一只,新鲜竹荪100克,党参5克,姜片、葱段、葱末、食盐适量。制作过程:1:将新鲜的竹荪剪掉菌根部残留的较脏的部分,再用小牙刷轻轻地将外表的泥沙刷干净后,在水里加入一小勺食盐,将竹荪浸泡在淡盐水里半小时,去除竹荪的异味,最后再用清水冲洗干净备用。(也可以用干竹荪清水泡发来代替。)2:将鸡斩成...
小鸡
炖
蘑菇用的什么蘑菇?
答:
二、小鸡
炖
蘑菇的
做法
1、干蘑菇用清水泡发后洗净,小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。2、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。3、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角、香叶炒出香味。4、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒,炒至鸡肉微黄、油亮。5、调入老抽翻炒上色,倒入开水大火煮开...
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