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肇庆用什么蒸粽
裹
蒸粽
简介
答:
肇庆裹蒸粽
三大特点:第一,一般粽子,
用竹叶包制
,呈四面三角形,而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。第二,主要原料糯米、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4。包制好,未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。第三,包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量...
肇庆
特产裹
蒸粽
答:
肇庆的裹蒸粽是当地的特色美食。
裹蒸粽以糯米为主料,搭配猪肉、豆沙、咸蛋黄等丰富馅料,用荷叶包裹蒸煮而成
。其口感糯软、馅料丰富、味道浓郁,是肇庆人民喜爱的传统美食之一。详细解释:1. 肇庆裹蒸粽的特色 肇庆裹蒸粽是广东省肇庆地区的传统美食,以其独特口感和制作工艺而闻名。裹蒸粽选用优质的...
谁能介绍一下
肇庆
的裹
蒸粽
?
答:
裹蒸粽是肇庆传统小吃
,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。包粽的前一日,先把猪肉洗净去皮,切成小方块,调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净,浸过夜,然后用手搓擦出豆皮,再用清水掏去,豆肉沥干水分,用少许生油、盐捞匀。糯米洗净,沥去...
裹
蒸
的介绍
答:
裹蒸是广东肇庆传统的汉族小吃,属于端午节食品。人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。
一般的粽子多用芒叶裹包
,呈扭身四角形或长条形,而肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎,呈枕头状或埃及金字塔形。馅料也有的不同,由糯米、绿豆等素料制成,内藏的肥...
裹
蒸粽
是怎么来的
答:
裹蒸粽就要说广东肇庆的了,它可是最出名的,
用的是特有的冬叶、芒叶(这里的芒叶不是芒果树的叶子
,而是一种多年生大草本植物叶子细长锋利,秋天开花,黄褐色)、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。逢年过节端州人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种,用料包制特别。错了,裹蒸与粽...
广东
粽子
哪里最出名 盘点广东比较有名的粽子
答:
1、肇庆裹蒸粽
:入口松化爽滑甘香 在广东众多粽之中,肇庆裹蒸粽名堂响。肇庆裹蒸,用本地特有的冬叶、水草包裹。当地人说,用大冬叶裹粽来蒸,粽子特别嫩滑、甘香。制作完成后的裹蒸粽如同金字塔一般,每只重约一斤,厚实的分量也让人分外满足。它的馅料主要以糯米、脱衣绿豆等为主,用特制的大...
裹
蒸
裹蒸渊源
答:
另一种说法认为,秦汉时期征服岭南时,为驻军提供易于携带的熟食,裹
蒸
便应运而生。到了汉代,裹蒸已成为
肇庆
城乡的春节和端午节传统食品,寓意着丰收和好运,至今仍深受人们的喜爱。裹蒸与端午节的
粽子
虽然相似,但其寓意不同,更象征着人们对于美好生活的向往和期盼。包拯在古
端州
(今肇庆)任职期间,...
裹
蒸粽
是哪里的特产
答:
裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃,人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的区别。一般的粽大子多是用
芒叶
包裹,是扭身四角形或长条形,而肇庆裹蒸则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎,是枕头状或埃及金字塔形。裹蒸粽食物馅料多样,用糯米、绿豆等素料制成,内藏...
介绍
肇庆
特产作文100
答:
肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用
芒叶
裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。( 肇庆...
请问:裹
蒸粽
的材料和做法,要正宗的
答:
裹
蒸粽
:裹蒸广东
肇庆
可是最出名的,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。做法 包粽的前一日,先把猪肉洗净去皮,切成小方块,调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净,浸过夜,然后用手搓擦出豆皮,再用清水掏去,豆肉沥干水分,用少许生油、盐捞匀。糯米洗净,沥...
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