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腐乳豆腐的做法
豆腐乳的做法
答:
倒入麻油浸过
豆腐乳
,放入冰箱就可以吃了。
自制霉
豆腐的做法
答:
1. 准备
豆腐
:选择质地坚实的豆腐,切成小块,每块约2~3厘米见方。2. 接种霉菌:将豆腐块放置在干净、透气的容器内,用干净的纱布或纸巾覆盖,避免灰尘落入。让其自然发霉,通常需要5~7天,温度控制在20~25摄氏度,湿度在80%左右。3. 加盐腌制:当豆腐表面长出白色或灰色的霉菌后,即可加盐腌制。将...
最简单五香
豆腐乳的做法
答:
调料粉适量 自制
腐乳的做法
步骤1 在菜市场买了两块
豆腐
。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。步骤4 你可以放在蒸锅里。然后直接盖蒸锅的盖子就行啦。步骤5 我是关上门。防止豆腐...
霉
豆腐乳的做法
窍门
答:
霉
豆腐乳的做法
步骤1 首先要准备一个干净的纸箱或者不锈钢的蒸笼 步骤2 如果用纸箱的话,就需要一些洗干净然后晒干的稻草,铺在箱子里。如果用不锈钢蒸笼的话就用干净的纱布垫在下面就可以了,还可以在蒸笼里装点水,稍微蒸一下杀菌。步骤3 把豆腐切块,码在箱子里或者蒸笼里,盖上盖子,放在阴凉处一...
豆腐乳
怎么做?
答:
奶奶做好的
豆腐
,爷爷盛来两搪瓷碟,稍沥干水分后开始摆在“稍湿豆腐板上”(豆腐板用开水烫过)。摆的时候有缝隙不能靠在一起。爷爷说有水分有空气更容易让豆腐有霉菌。二、自然发霉。一般情况下,冬天要放上半个月,春天或夏天一个星期就可以看见豆腐有一层“毛”。这个时候还不能动,因为
腐乳
还...
豆腐乳
怎么做
答:
豆腐乳的做法
和配方:食材:老豆腐3块,
腐乳
曲1袋,高度白酒半碗,粗辣椒粉1勺,细辣椒面1勺,麻辣鲜1勺,花椒粉少许,盐1大勺,熟菜籽油足量。1、首先将所有的食材都准备好,买回家的豆腐先竖起来对半切开,然后再切成宽一些的长条,然后改刀切成大块。准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里...
重庆
豆腐乳
家常
做法
是什么?
答:
2.
豆腐
放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工
腐乳
。3. 盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用。(辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥,用料理机粉碎;胡椒粉可以从超市买)4. 将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我这次使用的是52度的红星二锅头,没买到四川的高度白酒...
传统自制
豆腐乳的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
豆腐切成小块,水开后上锅蒸5分钟。自制
豆腐乳的做法
图解22.准备适量辣椒面、花椒面、盐,拌匀。自制豆腐乳的做法图解33.醪糟加适量白酒。自制豆腐乳的做法图解44.蒸好的豆腐先在醪糟汤里浸透后再放辣椒面里沾满辣椒面。自制豆腐乳的做法图解55.放入准备好的玻璃罐。自制豆腐乳的做法图解66.一直垒…...
霉
豆腐
配料制作方法?
答:
制作方法与步骤 1、准备老
豆腐
一板,注意了,做腐乳一定要用老豆腐,水豆腐做不了
腐乳的
,老豆腐不能沾油。2、把老豆腐切成均匀的块 。3、准备一个纸箱,把干净的麦秆铺在箱底。4、然后把切成块的豆腐放到麦秆上,豆腐和豆腐之间要留一定的空隙,然后把纸箱盖上,放到阴凉处发酵一个月左右。注意,...
豆腐乳
自已做,配方
做法
都告诉你,干净又好吃,看一遍就会
答:
1、将老
豆腐
冲洗干净后晾干水分;2、将篦子铺上干净的蒸布,把豆腐切成厚一点均匀的块状,然后均匀地摆放上去,中间要留些空隙,用盖子盖好,放在阴凉处发酵,一至二个星期,等豆腐出现白毛变软之后即可;3、准备一个大碗,放入辣椒粉、花椒粉、白糖、适量盐,粉搅拌均匀待用,可根据个人喜好,适量放入...
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