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腱子肉长什么样子图片
猪雕肉是
什么
?
答:
猪展肉就是猪腿上的肌肉,也叫猪
腱子肉
,广东人喜欢称它为猪展或猪小展,靠近腿部的猪肉则称为猪大展。猪小展
图片
猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉,而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展,每头猪只有8小块这样的肌肉。由于猪展肉带有很多白色的筋腱,用来煲汤非常好吃,又香又滑,所以广东人通常用...
卤牛肉选
什么
部位的肉
答:
卤牛肉选的是牛
腱子肉
,下面是具体做法:准备材料:牛腱900克,盐28克,花椒10克,干辣椒适量,葱适量,姜适量 1、准备好所有材料,牛肉用清水浸泡三小时中间换三次水。2、将准备好的花椒倒入炒锅,炒出香味。3、花椒炒好后用擀面杖擀碎,与食盐混合。4、带上一次性手套,取出浸泡好的牛肉准备涂沫...
牛
腱
怎么做好吃
答:
主料:牛
腱子肉
500克;辅料:香料适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、鲜酱油适量、白切牛腱 1 牛腱冷水下放些料酒煮开锅焯一下。请点击输入
图片
描述 2 焯好的牛肉和香料一起放入高压锅按煮饭键!请点击输入图片描述 3 大该十五分钟后牛腱捞出放凉切片!请点击输入图片描述 4 根据自己的口味调料,醋...
牛
腱子肉
整块煮还是切开煮
答:
清煮牛
腱子肉
的做法 把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水。请点击输入
图片
描述 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次,放入大锅中用凉水,大火煮开(水要多放一些,最好要没过肉,锅要用不粘锅那种)。切记是放入冷水,肉与凉水一起加热。请点击输入图片描述 锅开了,打开锅盖...
牛
腱
肉是哪个部位
图片
答:
牛
腱子肉
是牛的前后腿肉。前腱子肉就是牛前面两条腿的肌肉,由于牛的前腿活动量比后腿少,故此处的腱子肉比较的软嫩一些,因为含有一些脂肪,牛肉香味也更重一点,其腱子肉中独特的“筋络”也比较细,但是可以看到明显的3条,也被称作“三花腱”。前腱子肉最适合拿来制作酱牛肉和卤牛肉。后腱子肉就...
牛
腱子肉
怎么做好吃
答:
1、牛
腱子肉
买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时,中间换一次水。2、锅内倒入清水,加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉,大火煮开后撇去浮沫。3、将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。4、将肉放入锅内倒水,放入调料包,加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时...
牛
腱子肉
怎么做好吃
答:
第一步,备好牛
腱子肉
、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步,将牛腱子肉直接处理后洗好了,备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。第三步,备好锅加水,将牛腱子肉下锅,加糖和大料以及酱汁直接炖煮40分钟。第四步...
如何煮牛
腱子肉
好吃
答:
准备好所有食材
腱子肉
冷水下锅 放料酒生姜 葱 煮出浮沫清洗干净 请点击输入
图片
描述 除料酒外 所有食材冷水下锅 大火半小时转小火1.5个小时 时间根据自己的情况而定 我的肉多 所以久一点转小火后入锅喜欢可以放点煮好的白煮蛋 请点击输入图片描述 冷却后放置冰箱浸泡一晚上 请点击输入图片描述 开...
牛肉
腱子
怎么做
答:
直到水高过牛
腱子
就好了 请点击输入
图片
描述 4.大火烧开,小伙闷煮,煮到用筷子可以扎透,就好了。煮好的牛腱子放在锅里等锅凉透了在拿出来。请点击输入图片描述 5.爱吃薄薄的片就放冰箱,用保鲜膜包紧,拿出来切薄薄的片,爱吃大片肉的,就可以直接切了 请点击输入图片描述 ...
腱子肉
好吃吗
答:
牛
腱子肉
用来做酱牛肉最好吃。因为牛腱子肉里面包含有最好的金钱腱,而且牛腱子的筋是非常多的,一层一层的很漂亮,主要是吃起来以后的口感很好。如果选择的是其他部位的肉,做出来的牛肉是没有腱子肉做出来的酱牛肉好吃的。每到过节的时候,酱牛肉肯定是家里必备的,好吃又好看,最重要的是人人都...
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