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茶叶质量标准规范
茶叶
产品执行
标准
答:
茶叶产品执行
标准
是指对茶叶生产、加工、包装、储存和运输等环节所制定的规范化标准,如GB/T 14481-2013
茶叶质量规范
。茶叶是我国传统的重要农产品和出口商品,茶叶产品执行标准对保障茶叶的质量安全、促进茶叶行业的发展具有重要的意义。目前,我国建立了一系列茶叶产品执行标准,包括:GB/T 14481-2013茶叶...
茶叶质量标准规范
答:
1.外观:
茶叶
应整齐、匀称、有光泽,外表干燥,无霉斑、虫蛀等痕迹。2.色泽:色泽应鲜明,绿茶颜色应为嫩绿或黄绿,红茶颜色应为褐红或乌红。3.香气:香气应清香鲜爽,纯正不杂。4.味道:味道应浓郁鲜嫩,回味甘醇,不酸、不苦、不涩。5.水色:水色应清澈明亮,绿茶为嫩绿浓艳,红茶为红亮明澈。6...
茶叶质量标准
答:
法律分析:我国已制定
茶叶
及相关产品
质量
安全检验方法国标和行标共51项。其中,水分、总灰分、游离氨基酸总量、茶多酚、咖啡碱、粉末和碎茶含量、粗纤维、水不溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、水溶性灰分和水不溶性灰分、水浸出物和磨碎试样的制备及其干物质含量等茶叶理化
品质
成分测定方法
标准
28项。法律依据...
茶叶
检验
标准
答:
茶叶
检验通常包括以下
标准
:1.外观
质量
:茶叶外观应为干燥、松散、完整、色泽自然鲜艳。2.香气:应具有相应茶叶的特殊香气,不应有异味。3.液色:茶叶冲泡后液色应透亮、清澈。4.滋味:应有相应茶叶的特殊口感,不应过浓或过淡,以及不应有异常味道。5.茶汤渣:茶叶的渣是茶叶口感的一部分,存在过多...
茶叶
采购
质量
要求
答:
1.外观
质量
:
茶叶
外观应整齐干净,无破碎、霉变、虫蛀等现象。2.色泽洁净:茶叶色泽鲜亮,叶面清晰,且颜色均匀。3.香气浓郁:茶叶的香气应浓郁、持久,同时具有特殊的品种香气或先进加工技术所焙炒出的浓香。4.滋味醇厚:茶叶口感柔和、甘醇、顺滑、回甘、有余韵、无粗糙、异味等现象。5.内部质量:茶叶...
茶叶
产品执行
标准
答:
茶叶产品执行
标准
是指对
茶叶品质
、安全性、卫生质量、外观等方面的要求和规定,以保证茶叶的品质稳定,确保消费者的健康和安全。茶叶产品执行标准由国家质量监督检验检疫总局、国家质量技术监督局等部门制定并发布。茶叶产品执行标准一般包括以下方面:1.茶叶品种和等级的分类、命名和定义;2.茶叶的质量、形态...
茶叶
的
质量标准
答:
茶叶
的
质量标准
通常包括以下几个方面:1.外观:茶叶应质地鲜嫩,叶形完整,色泽翠绿。2.香气:茶叶的香气应清新持久。3.滋味:茶叶的滋味应醇厚,口感柔和。4.汤色:茶叶的汤色应清澈明亮,深浅适中。5.底沉:好茶底沉鲜明,不含杂质。6.渣沫:好茶泡出的渣沫匀密鲜艳,不含杂质。7.产地:好茶应...
茶叶
的
质量标准
答:
一般嫩度好的
茶叶
,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。
茶叶
的
标准
是什么
答:
茶叶
的
质量标准
主要是指茶叶的含水量不能过高,一般应控制在8%以内,茶叶的制作包含杀青,揉捻,发酵,干燥等工序,干燥为最后一道程序,干燥就是对茶叶进行脱水的最后处理,处理后的茶叶含水量需保持在8%以下,即用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音。茶叶的标准通常包括以下几点:1.外观:茶叶的外观...
茶叶
产品执行
标准
答:
4. 常见
茶叶
执行
标准
有GB/T17401.1-2019第1部分:一般要求、GB/T18766-2017茶叶饮用茶分类与定级等。5. 茶叶检测的国家标准也包括在内,如GB/T23205-2008、GB/T23204-2008等。6. 茶叶产品执行标准旨在确保
品质
稳定、健康安全。7. 这些标准由国家
质量
监督检验检疫总局、国家质量技术监督局等部门制定...
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