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莲子煮粥为啥发苦
莲子发苦
能吃吗?莲子发苦怎么回事?
答:
1、
没有去芯
莲子中有一个绿色的小胚芽,虽然看起来翠绿欲滴,但是它的味道极苦,在煮粥或者煲汤之前,用清水将莲子浸泡一会儿后,把莲子心挑出来,这样就不会煮出发苦的莲子汤了。2、
本身微苦
莲子性平味甘涩,它本身就带有微微的苦味,不过这种苦味还是能让人接受的,如果煮出的莲子汤非常地苦,首先...
莲子熬粥
有苦味正常吗
答:
莲子熬粥有苦味正常
。莲子中间有一个绿色的芽状物质,叫莲心,它的味道是苦的,将莲心取出,就能减少苦味。莲子产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。莲子是多年生水生草本。根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状,直...
为什么煮
的
莲子
是苦的?这里告诉你答案
答:
莲子发苦怎么回事 一般来说,吃莲子感觉发苦,
那是因为你没有把莲子心(即莲子中间的青绿色胚芽)事先去掉
。莲子心,性味苦寒。莲子心主要含莲心碱,异莲心碱,甲基莲心碱,前荷叶碱,荷叶碱, 牛角华塑,甲基紫堇杷灵,去甲基乌药碱,以及木犀草甙,金丝桃甙,芸香甙等黄铜类。其中前荷叶碱,牛角花...
莲子熬粥
怎么有点苦
答:
就是因为中间那个芯苦
,如果把芯去了就不苦了。可是芯好啊,是凉性的。吃了对身体没害处.它是明目的,说不定苦不是芯苦,会不会是你的
冰糖放多了
,有一次我冰糖放多了,就苦。
莲子熬粥需要泡多长时间
莲子熬粥为什么
是苦的
答:
2 莲子熬粥为什么是苦的
可能是没有去芯
。莲子中间有一根绿色的胚芽被称为莲子芯,其中
含有较多的生物碱成分,所以吃起来比较苦
,如果在煮粥的时候没有将莲子去芯的话,那么其中所含的生物碱成分就有可能会溶解到粥里面,此时吃起来口感就会比较苦。但这种苦味并不具有毒性,食用后还可以起到...
莲子煮粥
怎么吃着苦呀,咬开里面有绿心
答:
莲子
米要先泡软了,再剖开莲子米把莲子心拿出来再煮就不会吃着苦了,望采纳
甜的
莲子
与苦的莲子哪个更营养?
答:
根据你自己的喜好决定多少,
莲子
心本身性寒,味苦,莲子心泡茶,以标准的茶杯为例,一般一次放2-3颗莲子心最佳多放莲子心还是很苦的,也可以用热水直接抽出,盖5分钟喝。莲子心
煮粥
:取一定量莲子心和米一起放入锅内,煮熟即可食用。莲子心磨成粉:把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。
莲子熬粥
需要去芯吗
答:
莲子煮粥
时,如果莲子芯没有取出的话,煮出来的粥会有莲子芯的苦味,口感可能没有那么好,但是莲子芯具有清热去火的功效,食用后能够对上火的症状有所缓解,所以在莲子煮粥的时候如果不建议苦味的话,一般可以不用取出。2 莲子怎么去芯 莲子去芯有两种方法。1.如果是不在意莲子的完整性,可以直接将...
莲子
是什么味道?
答:
新鲜
莲子
生吃很美味,但是不能吃太多,以免脾胃引起腹泻。最好取出中间的莲子芯,再吃一次,因为莲子芯很苦,味道不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。干莲子理论上也可以生吃,但硬度高,口感也差,适合
煮粥
或做点心,市面上卖的莲子都是去掉莲心晾干的,因此建议大家最好不要生吃。
这样熬好银耳
莲子粥
??有什么诀窍
答:
因为这个莲子心是苦的,如果直接放入锅里
煮粥
的话,到时候煮好的银耳
莲子粥
味道会
发苦
的。不过这个莲子心不用浪费掉,可以把莲子心放在茶杯里,单独泡茶喝,可以起到清热去火的作用。再准备2个洗干净的梨子,可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用,顺便把梨核去掉。3、锅里的银耳已经小火煮了30分钟了,...
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