咸菜的腌制方法是什么?答:1、用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月; 2、将四季豆择去老筋洗净,晾干表面的水分,把前制好的泡菜水倒入坛中, 再放入豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块。盖上坛盖添足坛沿水,泡10天即可。 031 腌糖醋蒜头 主料:鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。
广西咸菜的做法大全答:1、用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月; 2、将四季豆择去老筋洗净,晾干表面的水分,把前制好的泡菜水倒入坛中,再放入豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块。盖上坛盖添足坛沿水,泡10天即可。 腌糖醋蒜头鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。 1、削去蒜头须根,...