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葡式蛋挞液不用淡奶油
不用
黄油和
淡奶油
,怎么做
蛋挞
?
答:
用料 蛋黄2牛奶70克糖24克低筋面粉6克速冻蛋挞皮3(消灭蛋黄)
不用淡奶油
的
葡式蛋挞
的做法1.温牛奶加糖搅拌至糖融化,加蛋黄搅拌均匀 2.(1)中筛入低粉,充分搅拌,不要有颗粒 3.烤箱预热220度,蛋挞皮放在烤盘上,
蛋液
过筛到蛋挞皮中 4.入烤箱,15分钟,表面出现焦状就可 ...
做
蛋挞不用淡奶油
可以?
答:
可以不用奶油
,但是口感不好,也可以用炼乳带土 品名:蛋挞 材料:现成挞皮 12个、鸡蛋(整个) 2个、牛奶 100g、淡奶油 250ml、细砂糖 20g、炼乳 一大勺 做法:1、从冰箱里取出挞皮,室温自然回温解冻 2、鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打会使之细腻 3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热...
没有
淡奶油
能做
蛋挞
吗
答:
可以啊
。蛋挞分葡式蛋挞和港式蛋挞,其中港挞就可以不用淡奶油做的。
蛋挞用不用淡奶油
区别是什么?
答:
在口感上有区别,蛋挞液放淡奶油制作出来会更加润滑,口感更嫩
,着主要是因为淡奶油的本身也比较润滑,口感比较好,所以制作出的蛋挞也会爽口一些 ;而没有加淡奶油的蛋挞只是在口感上差一些而已。在热量上也有区别,淡奶油指所以能如此润滑,是因为其中含有的奶脂含量会高一些,所以加了淡奶油的蛋挞原液...
葡式蛋
哒的
蛋挞水
里面的
淡奶油
用什么东西可以代替
答:
鲜奶 300g 砂糖 120g 全蛋(L) 3个 做法:加热鲜奶与砂糖,不断搅拌,至糖化沸腾,放一边冷却;全蛋打散,
不用
打发,待鲜奶冷却至不烫手(60摄氏度以下),一口气倒入打散的全蛋,慢慢搅拌至混合,过筛,静置15分钟以上。参考资料:入秋了——没有
淡奶油
的
蛋挞
...
10个大蛋挞,
不要淡奶油
的
蛋挞液
怎么配呢?
答:
②:港式蛋挞--港式蛋挞属于典型的中式点心,挞皮更为简单,不会层层分明,比较光滑,而
蛋挞液
也比较简单,用鸡蛋、水和白糖组成,更像传统的蒸蛋,味道自然也不如
葡式蛋挞
那么香浓,却也别有一番风味。所以,蛋挞的蛋挞液也不一定要放
淡奶油
,可以用水或者牛奶等其他液体代替,想要奶香味更浓,还可以...
葡式蛋挞
的
蛋挞水
里面的
淡奶油
可以用什么代替呢 我没有淡奶油也没有炼 ...
答:
简单的用牛奶加蛋黄再加糖就可以 味道比较清淡一点 也很好吃的
蛋挞
中的
淡奶油
可以用什么代替?
答:
蛋挞
中的
淡奶油
可以用牛奶代替。制作方法如下 1、黄油软化后放入面粉捏成碎粒,加入盐,白糖,
水
搅拌;2、还是用捏的方式揉成面团,放冰箱冷藏一个小时;3、取出擀成正方形,黄油也和面团同样硬度,擀成略小的正方形;4、将面皮折起,包入黄油;5、擀长;6、从三份之一处折起;7、再从另三分...
蛋挞
的做法大全
答:
蛋挞
的灵魂在于酥皮。要制作出完美的酥皮,你需要运用法国经典的翻折整形手法。将黄油切成小块后加入面粉中,用指尖将其搓成颗粒状。加入冷水并揉成面团,但
不要
过度揉搓,以免面筋形成,影响酥脆度。将面团擀成一个长方形,然后重复多次叠层和擀平的过程。每个叠层都会创造出更多的层状结构,为你带来...
蛋挞
中的
淡奶油
可以用什么代替
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