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蒸包子发面的方法
如何
发面
做
包子
才松软?
答:
零失败的
发面包子的
做法 1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4...
怎样
发面蒸
出的
包子
皮白松软
答:
蒸
出皮白松软的
包子
9个小技巧:1、选中筋面粉,就是普通包饺子的面粉。2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让
面团
更好的发酵。3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超过40度),否则会将酵母...
我想做肉
包子
,不知道怎么样
发面
?
答:
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的
包子
,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸
13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、制...
做
包子
怎么
发面
答:
取一大锅子,里面装上半锅子50度左右的热水(略烫手),放上一个蒸架子
,将面团放在一个大碗里,将大碗放在蒸架上,再盖上盖子,1个小时左右,面就发好了,大概是原来体积的1.5倍大.想要2倍体积大小的话,再多发个半个小时即可.这个方法很适合冬天.酵母是一位杰出的面点大师,它将面团发酵,才有了面包、...
发面蒸包子的方法
答:
方法一:
1.用老面醒面(一般叫大碱醒面)把老面自来水先泡开随后把小麦面粉倒入合匀,醒8钟头待面进行是原先的1倍
,随后对碱当众没有怪味,略微有一点点碱味,再醒三十分钟既可,蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有花点, 一定要用冷水把小笼包装进去再接电源 2.用酵母发面(一般是快速发面法...
做
包子
如何
发面
答:
方法
1.低筋面粉过筛放入盆内,再开成窝状,窝中倒入材料B拌匀,用力搓揉成团,再加入材料c搓揉均匀约5分钟。低筋面粉过筛放入盆内,再开成窝状,窝中倒入材料B拌匀,用力搓揉成团,再加入材料c搓揉均匀约5分钟 2.将
面团
放进大容器中,盖上微湿白布,醒20-30分钟,发至2倍大时即可。3.除了...
做
包子
应该怎么
发面
?
答:
一:
蒸包子的
面一定是
发面
,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,
面团
揉的不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成型。三:发酵,这个...
做
包子
那面怎么发酵?
视频时间 01:02
做小笼
包子发面
技巧和配方?
答:
1、可以用炒锅烧一些开水,熄火以后把面糊放进
蒸
屉上,再用步或是衣服裤子把全部锅包起来,那样能维持温度,一般一个小时就可以发好了,留意水不必煮沸,温度太高把面糊煮熟了你也就不必要我哭啦~2、当然可以用面包机立即发醇,并且如今许多 电烤箱也是有发醇作用,能够 好好地运用。
做
包子
怎么
发面
才松软
答:
做
包子发面
入温暖湿润出发酵至两倍大才松软。主料:面粉适量、糖适量、牛奶适量、酵母适量、无铝泡打粉适量 调料:咸蛋黄(馅心))4个、黄油(馅心)4克、牛奶(馅心)22克、炼乳(馅心)15克、白糖(馅心)25克、玉米淀粉(馅心)2克 做法步骤:1、咸蛋黄表面撒少许白酒,冷水入锅
蒸
10分钟至熟...
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