白米鱼好吃吗答:1.1、洗干净,抹上盐和老酒,腌制半个小时。1.2、加葱姜蒜辣椒。1.3、蒸待鱼,肉发白,记住等锅里水开了,再放入鱼。等鱼熟了,把上面的葱姜蒜拿掉。1.4、调好调料,豆鼓酱,我又加了一点酱油,白糖,盐,鸡精,胡椒粉。1.5、继续把调料蒸一下,让调料充分调和。1.6、把鱼炖好的汤汁倒掉,也可...
流动鲞到底什么鱼,绍兴人进答:这外是绍兴人的叫法,这个鱼生命力差,肉感比较次,价格便宜,是海货里最便宜之一。正式学名有几个叫法,有人说是秋刀鱼,也有说是青占鱼,都比较接近。 追问 秋刀鱼的嘴尖而长,青占鱼就没那么尖了 追答 我仔细看过,常见的油桶鲞细一些,秋刀鱼长一些,但是有些饭店里,说的秋刀鱼,拿出来的就是油桶鲞 追问 ...