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虾皮鸡蛋羹的做法窍门
虾皮
蒸蛋
的做法窍门
答:
2. 先把
虾皮
用水泡一下。3. 70ml温开水内打入一个
鸡蛋
加少量盐,用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。4. 把泡好的虾皮撒上面。5. 锅内倒适量水烧开,保鲜膜把碗包住,用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右。6. 蒸好后的
蛋羹
滴适量香油。7. 倒适量味极鲜酱油。8. 最后撒些葱...
用微波炉蒸
鸡蛋怎么
蒸最好?
视频时间 00:35
老乡鸡蒸蛋
做法窍门
答:
做法:第一步:将鸡蛋打到碗里,用力打鸡蛋,直到鸡蛋起泡沫。用筷子挑起来,下面能连成一条线即可
第二步:加入四分之一勺精盐,加入几滴酱油,充分搅拌 第三步:准备温开水,温开水和蛋液的比例是1.5:1。一边将温开水慢慢倒入蛋液里,一边不停用筷子搅拌蛋液,直至温开水加完 第四步:再一次搅...
怎么
炖
鸡蛋羹
?
答:
一、蛋水比例是关键
。想要炖出软嫩的鸡蛋羹,蛋水比例是第一步,一般来说不论几个鸡蛋,加入的水要是鸡蛋液的1.5倍左右为宜,水太少炖出的鸡蛋羹会老,水太多炖出的鸡蛋羹稀滑出水犹如蒸不熟,所以炖鸡蛋羹的最主要的一步就是水量。二、加水搅拌有窍门。想让鸡蛋羹香浓不腥又细腻爽滑,所加...
微波炉
鸡蛋羹的做法
答:
加热10分钟即可。
小贴士:1. 用凉开水而不要用凉水
。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了,所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状;2. 用微波炉做鸡蛋羹,一定要中低火,因为火一高,蛋液就会沸腾,蛋羹就不光滑了;3. 保鲜膜要用微波专用的,而且要扎洞透气;4. 蛋羹上面的调料随口味来调整。
鸡蛋羹的做法
视频时间 00:31
微波炉加热
鸡蛋羹
正确方法
答:
即凉白开否则,生水或尚有热度的熟水都不易使
鸡蛋羹
成形水量以。食材准备鸡蛋2个,葱花,香油,生抽,
虾皮
适量步骤一准备一个可以入微波炉的小碗,刷一层油步骤二另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋步骤三加一撮盐搅散成鸡蛋液步骤四加入1倍15倍不烫手的温水,喜欢吃。
如何用微波炉蒸
鸡蛋羹
?
答:
微波炉蒸
鸡蛋羹的做法
用料:土鸡蛋 2个、凉开水 150克。辅料:生抽 少许、黄瓜 少许、山茶油 少许。步骤 两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好;鸡蛋打入碗中;用筷子快速搅打均匀;凉开水缓慢倒入鸡蛋液中,然后搅打均匀;用筛网过滤一下,可以去掉浮沫和大点儿的蛋清;蒙上保鲜膜,用剪刀在膜表面剪几个...
怎样蒸
鸡蛋羹
蒸出来的比较嫩呢?
答:
第二步:往蛋液中加入1.5-2倍的温水(黄金比例是1.5倍),充分搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。如果用凉水,由于水中有空气,烧开后排出空气时,
鸡蛋羹
便呈蜂窝状,而如果用热水,则会将鸡蛋液烫熟,无法再蒸出鸡蛋羹。第三步:将蛋液倒入一个浅一些的碗中中,然后用勺子将表面的浮沫打去(防止...
砂锅
鸡蛋羹的做法
大全
视频时间 00:31
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