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蛋白质加酒精会变性吗
酒精蛋白质
合成会产生水
答:
蛋白质加酒精(又叫做乙醇)会发生变性现象
,出现溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解,出现白色絮状沉淀。如果是醇溶蛋白,则没有反应,蛋白质不会沉淀。因为这种蛋白质本身就是能溶解于醇的,因此会形成稳定的混合液体。如果是不溶于醇的蛋白质,会发生变性而沉淀下去。这是由于醇和蛋白...
蛋白质加酒精会
发生什么现象
答:
蛋白质加酒精(又叫做乙醇)会发生变性现象
,出现溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解,出现白色絮状沉淀。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能。蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子受质子的影响向质子移动,相邻的碳原子核...
酒精和蛋白质
的反应
答:
酒精使蛋白质变性失活
,破坏蛋白质空间结构,蛋白质不能发挥其功能
为什么
乙醇能
使
蛋白质变性
?
答:
所以,
纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性
,只有酒精和水共同存在,同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛,蛋白质才会失去生理活性。因此,只有一定浓度的酒精溶液,才能达到良好的消毒杀菌目的。
用
酒精
消毒的原理是( )A.使蛋白质溶解B.使
蛋白质变性
C.使蛋白质盐析D...
答:
酒精消毒的原理是酒精能够使蛋白质变性
。在消毒过程中,酒精作用于细菌或病毒的蛋白质,改变其空间结构,导致蛋白质失去原有的生物活性。这种变性作用使得细菌和病毒无法正常进行生命活动,从而达到消毒的效果。因此,正确答案是B。
乙醇能
使
蛋白质变性吗
?
答:
能 甲醛
和乙醇能
和
蛋白质
中的肽键作用使其断开
变性
,表现为蛋白质变硬.
酒精
使
蛋白质变性
的原因
答:
尿素、
乙醇
、丙酮等,它们
可以
提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使
蛋白质变性
。但氢键不是化学键,因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成,所以是一个物理变化。蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,...
鸡蛋清
加乙醇
现象及原理
答:
变性
现象,原理蛋白质是带有电荷的。根据查询化学相关信息得知,鸡蛋清加乙醇变性现象,原理蛋白质是带有电荷的。鸡蛋清加入95%的
酒精会
出现白色絮状沉淀。这是因为鸡蛋清是蛋白质,
蛋白质加酒精
(又叫做乙醇)会发生变性现象。
蛋白质加酒精会
发生什么现象
答:
在
蛋白质
水溶液中
加入
醇.蛋白质亲水端与水相似相溶,而疏水端与醇相似相溶.因此,会形成稳定混合液体.2.如果是不溶于醇的蛋白质,会发生
变性
而沉淀下来.
乙醇
与水间氢键强于水溶性蛋白质与水间氢键.同时存在醇和水,醇会与蛋白质发生氢键作用,从而破坏蛋白质与水间氢键,造成蛋白质结构变化.从而fs了....
酒精能
使
蛋白质变性吗
?
答:
能 首先需要明白什么是
蛋白质变性
,所谓蛋白质变性就是在某些理化因素的影响下,蛋白质的空间结构发生变化,从而引起蛋白质理化性
质和
生物功能改变。
乙醇
在医学方面可做为一种消毒剂,乙醇作用于细菌细胞首先起到脱水作用,乙醇分子进入到蛋白质分子的肽链环节,使蛋白质发生变性沉淀;这种作用在70%的含量下...
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