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蛋白质的盐析名词解释
什么是
蛋白质的盐析
?
答:
盐析(salting
out)是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸...
什么是
蛋白质的盐析
答:
蛋白质是分子胶体,会发生凝聚,加入电解质或加热都会使蛋白质沉淀。
盐析就是加入电解质盐使蛋白质凝聚的过程
。加水稀释后蛋白质又可以溶解。
蛋白质的盐析
答:
盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。蛋白质盐析的原理 破坏了蛋白质在...
蛋白质盐析名词解释
答:
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程
。如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程;在乙酸生成乙酸乙酯的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程。向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液...
帮我
解释
一下
蛋白质的盐析
,谢谢
答:
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程
。如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程;在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,...
什么叫
蛋白质的盐析
?蛋白质盐析后怎样恢复?
答:
蛋白质是分子胶体,会发生凝聚,加入电解质或加热都会使蛋白质沉淀.
盐析就是加入电解质盐使蛋白质凝聚的过程
.加水稀释后蛋白质又可以溶解
什么是
盐析
?请详细给我讲解
答:
盐析(salting out)是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,
随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸...
盐析
是什么?
答:
盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,
随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。
解释
一下
蛋白质的
水解、
盐析
、变质、显色反映
答:
蛋白质的盐析
:蛋白质溶液中加浓无机盐溶液,使蛋白质析出 对象:高分子等(如蛋白质等)变化条件:浓无机盐溶液 变化实质:物理变化(溶解度降低)变化过程:可逆 用途:分离,提纯 蛋白质的变性:蛋白质在某些条件作用下凝聚,丧失生理活性 对象:高分子等(如蛋白质等)变化条件:受热、紫外线、强酸、强碱、重...
哪些使
蛋白质盐析
答:
解释
:
蛋白质盐析
是指蛋白质在某些盐类存在下,溶解度降低并从溶液中析出的现象。这种现象受多种因素影响:1. 盐的浓度:蛋白质在高浓度
的盐
溶液中溶解度会降低,从而发生盐析。这是因为盐类的存在会改变蛋白质表面的电荷状态,使得蛋白质分子间的相互作用增强,进而降低其在溶液中的溶解度。2. 盐的...
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